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ラーメン屋開業
カテゴリ-ラーメン屋開業
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- 1-2. 「好き」だけでは失敗する理由
- 1-3. ラーメン業界の現実を知る
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- 2-2. 不人気ラーメン店を食べ歩く
- 2-3. 希望立地の市場調査
- 2-4. 希望立地の客単価を調査する
- 2-5. 希望立地のアルバイト時給を調査する
- 2-6. 商圏分析をする
- 3-1. どんなラーメン店にするのか?
- 3-2. ターゲットを決める
- 3-3. 「誰に売るのか」を決める
- 3-4. 強みを作る
- 3-5. 差別化を設計する
- 4-1.ラーメン店で修行をして開業する
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- 4-4.食品メーカーに依頼して開業する
- 4-5.フランチャイズ加盟で開業する
- 5-1. 必要資金を計算する
- 5-2. 売上計画を作る
- 5-3. 原価率設計
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- 6-2. 麺設計
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- 8-5. 銀行が見るポイント
- 8-6. 資金繰りを理解する
- 9-1. 店舗デザインを考える
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