人はどうして、このスープを欲してしまうのか。
クックピットは、
ラーメンを健康にする
唯一のスープメーカー。
SP↓
ボーンブロスとは、骨から炊き上げたスープの事を指します。ボーンブロスは腸内フローラを整え、体を健康的に整えていく作用があり、ダイエットや腸活、美肌効果があります。
クックピットの作り出す天然スープは、骨から炊き上げた無添加ボーンブロスのため、実はラーメンを健康にできる唯一のスープなのです。
巨大な5トン釜で炊かれるスープは、厳しい監修の元すべて手作業で作られています。最高級の材料と鮮度を用いて、最高の天然スープを安定供給しています。
飼育
BREEDING
餌からコントロールして大切に育てた動物たち。
食肉加工
MEET PROCESSING
健康検査を無事通過した食肉を加工していきます。
骨肉分離
SOKATED BONES
食肉加工場で、肉と骨を切り分けます。
鮮度をキープ
TO KEEP FRESH
肉と骨に分離された原料をわずか2分でスープ工場に運びます。最高の味は鮮度で決まるため、徹底的に速度にこだわっています。
特注５㌧釜
ORIGINAL POT
餌最高のスープを作り出すためにクックピットが開発した特注５トンの巨大釜です。アフリカゾウ2匹がすっぽり入るサイズ！
特殊脱血
BKEEDING
クックピット独自の技術により血をしっかり抜くことで、嫌な動物臭を消しています。
炊き出し
BOIL
分子の結合が切れないギリギリのラインを見極め、一番の旨味が出るまで炊き上げます。
特殊蒸らし
STREAMING
残った骨の残骸から最後の旨味の一滴を蒸らし技術によってスープに溶け込ませます。
※残った残骸は肥料にして使うことでSDGｓに配慮しております。
無菌充填機
STERILE FILLING
創り上げたスープに菌が入らないよう、特殊な機械でスープを充填していきます。
-32度瞬間冷凍
FRESH FREEZING
出来立てのスープをすぐに瞬間凍結させることで、出来立ての美味しさを閉じ込めます。
梱包
PACKING
冷凍されたスープを梱包していきます。
全国発送！
DELIVERY
冷凍スープを最高の鮮度のまま、全国へお届けします。ぜひ私たちの想いをお試しください。
SP
飼育
BREEDING
餌からコントロールして大切に育てた動物たち。
食肉加工
MEET PROCESSING
健康検査を無事通過した食肉を加工していきます。
骨肉分離
SOKATED BONES
食肉加工場で、肉と骨を切り分けます。
鮮度をキープ
TO KEEP FRESH
肉と骨に分離された原料をわずか2分でスープ工場に運びます。最高の味は鮮度で決まるため、徹底的に速度にこだわっています。
特注５㌧釜
ORIGINAL POT
餌最高のスープを作り出すためにクックピットが開発した特注５トンの巨大釜です。アフリカゾウ2匹がすっぽり入るサイズ！
特殊脱血
BKEEDING
クックピット独自の技術により血をしっかり抜くことで、嫌な動物臭を消しています。
炊き出し
BOIL
分子の結合が切れないギリギリのラインを見極め、一番の旨味が出るまで炊き上げます。
特殊蒸らし
STREAMING
残った骨の残骸から最後の旨味の一滴を蒸らし技術によってスープに溶け込ませます。
※残った残骸は肥料にして使うことでSDGｓに配慮しております。
無菌充填機
STERILE FILLING
創り上げたスープに菌が入らないよう、特殊な機械でスープを充填していきます。
-32度瞬間冷凍
FRESH FREEZING
出来立てのスープをすぐに瞬間凍結させることで、出来立ての美味しさを閉じ込めます。
梱包
PACKING
冷凍されたスープを梱包していきます。
全国発送！
DELIVERY
冷凍スープを最高の鮮度のまま、全国へお届けします。ぜひ私たちの想いをお試しください。
COOKPITの
スープ誕生物語
接待は知らない高級店より、馴染みの老舗に限る。
ブルースプリング 〜失われた青春〜
スープ事業は「アホな仕事」と呼ばれていた。
トータルコントローラーになりたい！
ラーメン屋はドンブリ1杯で店が出せる!?
SP↓
接待は知らない高級店より、馴染みの老舗に限る。
ブルースプリング 〜失われた青春〜
スープ事業は「アホな仕事」と呼ばれていた。
トータルコントローラーになりたい！
ラーメン屋はドンブリ1杯で店が出せる!?
