揚げ物メニューの完全ガイド
春巻きの作り方新着!!
2026年5月22日
春巻きとは 春巻きとは、小麦粉で作られた薄い皮で具材を包み、高温の油で揚げて仕上げる中華料理の一種である。特徴は、外側のパリッとした層状食感と、内部のとろみを持った具材の対比にある。豚肉や野菜、春雨などを組み合わせること […]
油淋鶏の作り方新着!!
2026年5月22日
油淋鶏とは 油淋鶏とは、中国料理を起源とする鶏の揚げ料理で、香ばしく揚げた鶏肉に、ねぎや生姜を使った甘酸っぱい香味ダレをかけて仕上げる料理である。単なる唐揚げとの違いは、揚げ工程だけでなく、酸味・香味・油脂の設計によって […]
唐揚げの作り方新着!!
2026年5月22日
唐揚げとは 唐揚げとは、肉や魚介、野菜などに下味を付け、粉をまとわせて油で揚げる日本の揚げ料理を指す。なかでも鶏肉を使った鶏の唐揚げが一般化しており、家庭料理から専門店まで幅広く浸透している。特徴は、高温で揚げることで外 […]