ご当地ラーメンの完全ガイド
十文字ラーメンの完全ガイド
2026年7月6日
十文字ラーメンとは 十文字ラーメンは、秋田県横手市十文字町を代表するご当地ラーメンで、あっさりとした醤油ベースのスープと細い縮れ麺が特徴です。発祥は戦後間もない時期とされ、屋台文化の中で親しまれてきました。煮干しや鶏ガラ […]
釧路ラーメンの完全ガイド
2026年6月25日
釧路ラーメンとは 釧路ラーメンは、北海道釧路市を代表するご当地ラーメンで、あっさりとした醤油ベースのスープと細くて縮れの少ない麺が特徴です。発祥は戦後まもない時期とされ、市内の食堂や屋台を中心に広まってきました。魚介や鶏 […]
函館ラーメンの完全ガイド
2026年6月25日
函館ラーメンとは 函館ラーメンは、北海道函館市を代表するご当地ラーメンで、透き通ったあっさりとした塩スープとストレートの細麺が特徴です。発祥は古く、明治時代に中国から伝わった麺料理がルーツとされ、北海道内でもいち早くラー […]
旭川ラーメンの完全ガイド
2026年6月5日
旭川ラーメンとは 旭川ラーメンは、北海道旭川市を代表するご当地ラーメンで、醤油ベースのスープと中細のちぢれ麺が特徴です。発祥は1940年代後半から1950年代にかけてとされ、動物系と魚介系を合わせたダブルスープに、表面を […]
札幌味噌ラーメンの完全ガイド
2026年6月4日
札幌味噌ラーメンとは 札幌味噌ラーメンは、北海道札幌市を代表するご当地ラーメンで、濃厚な味噌スープと中太のちぢれ麺が特徴です。発祥は1950年代で、札幌のラーメン店「味の三平」が味噌ラーメンを考案したとされています。豚骨 […]