岐阜県
丸デブ総本店風インスパイアラーメンの作り方・レシピ
2023年1月26日
「丸デブ総本店」元祖ラーメンを再現した作り方 はじめに 岐阜県岐阜市を代表する「丸デブ総本店」の元祖“来来軒”系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「丸デブ総本店」のラーメンは、とてもあっさり味のスープは、鰹節や醤油のう […]
まさごそば風インスパイアラーメンの作り方・レシピ
2023年1月26日
「まさごそば」ラーメンを再現した作り方 はじめに 岐阜県高山市を代表する「まさごそば」の飛騨高山ラーメンを再現したレシピの紹介です。「まさごそば」のラーメンは、鶏＋魚介ベースのまったりとした中にコクのあるスープが特徴で、 […]