冷やし系
胡月風インスパイアレシピ｜別府冷麺の作り方
胡月風インスパイア別府冷麺の作り方 はじめに 大分県別府市を代表する「湖月」の別府冷麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「湖月」の冷麺は、天然水を使い、昆布を中心に出汁を取ったあっさりと […]
マルナカ（冷）風インスパイアラーメンの作り方・レシピ
「マルナカ」朝ラーメン(冷)を再現した作り方 はじめに 静岡県藤枝市を代表する「マルナカ」の朝ラーメン(冷)を再現したレシピの紹介です。「マルナカ」の朝ラーメン(冷)は、ガラスの器に入った冷やし麺で、スープは甘口でとても […]
マルナカ風インスパイアラーメンのレシピ｜朝ラーメン（温）の作り方
マルナカ風インスパイア朝ラーメン（温）の作り方 はじめに 静岡県藤枝市を代表する「マルナカ」の朝ラーメン（温）をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「マルナカ」の朝ラーメン（温）は、濃い色合 […]
経堂の虎風インスパイアレシピ｜スタミナ冷やしの作り方
経堂の虎風インスパイアスタミナ冷やしの作り方 はじめに 茨城県水戸市を代表する「経堂の虎」のスタミナ冷やしをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「経堂の虎」のスタミナ冷やしは、たっぷりのキャ […]
龍亭風インスパイアレシピ｜冷やし中華麺の作り方
龍亭風インスパイア冷やし中華麺の作り方 はじめに 宮城県仙台市を代表する「龍亭」の冷やし中華麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「龍亭」の冷やし中華麺は、オレンジやレモンといった爽やかな […]
食道園風インスパイアレシピ｜盛岡冷麺の作り方
食道園風インスパイア盛岡冷麺の作り方 はじめに 岩手県盛岡市を代表する「食道園」の盛岡冷麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「食道園」の盛岡冷麺は、少しとろみのあるスープでありながら、味 […]
栄屋本店風インスパイアラーメンのレシピ｜冷やしラーメンの作り方
栄屋本店風インスパイア冷やしラーメンの作り方 はじめに 山形県山形市を代表する「栄屋本店」の冷やしラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「栄屋本店」の冷やしラーメンは、氷が入った冷た […]