プロが教える！「豚チャーシュー(醤油ベース〈甘口〉③)」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「チャーシュー（焼豚）」の作り方を教えます！
この記事では、さまざまなチャーシューについて、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「チャーシューレシピ」まとめはこちら>>
材料
・豚肉･･･500g
・醤油･･･ 1リットル
・砂糖･･･500g
作り方
1.醤油に砂糖を溶かし込む。このタレで豚肉を3～4時間浸けた後に焼く。
MEMO
とてもシンプルなチャーシュー。醤油と砂糖がしっかりと味に残る焼豚に仕上がる。豚バラ肉やモモ肉等、部位によってうまみも変わる。
さいごに
以上のように、ラーメンの「チャーシュー」に関するレシピの総合まとめページでした。
上記のチャーシューレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役