ラーメン富士丸 神谷本店風インスパイアラーメンのレシピ｜二郎インスパイア系の作り方
田平
ラーメン富士丸 神谷本店風インスパイア二郎系ラーメンの作り方
はじめに
東京・志茂駅にある「ラーメン富士丸 神谷本店」は、連日行列ができる人気店として知られる、二郎インスパイア系ラーメンの名店です。今回は、そんな「ラーメン富士丸 神谷本店」の『二郎インスパイア系ラーメン』に着想を得たインスパイアレシピをご紹介します！最大の特徴は、圧倒的なボリュームと噛み応え抜群の麺、そしてガーリックのパンチが効いた濃厚な豚骨スープです。力強い豚骨の旨みにガーリックの風味が重なり、ひと口食べるごとにガツンとした味わいが広がります。さらに、野菜の甘みがたっぷりと溶け込んだスープは、濃厚でありながら奥深いコクが感じられ、食べ進めるほどにクセになる美味しさが魅力。食べ応えのある麺とパンチの効いたスープが絶妙に絡み合い、二郎インスパイア系ならではの豪快さと、思わずまた食べたくなるような中毒性のある味わいを楽しめる一杯です。
本記事では、そんな「ラーメン富士丸 神谷本店」の二郎インスパイア系ラーメンをイメージし、濃厚な豚骨スープの旨み、ガーリックの力強い風味、野菜の甘み、ボリューム感のある麺の組み合わせを大切にしながら、業務用ラーメンスープを活用して手軽に作れるよう、クックピットが独自に考案した「ラーメン富士丸 神谷本店」風インスパイアレシピをご紹介します。
「ラーメン富士丸 神谷本店」の作り方
ラーメン富士丸の材料
- 豚骨白湯スープ（CP-B8）…150㏄
- 水…150㏄
- NK醤油かえし…４０ｃｃ
- 味の素…７ｇ
- オーション麺…1玉
- もやし…1袋
- きゃべつ…適量
- 豚バラチャーシュー（網無し）…適量
ラーメン富士丸の作り方
- 鍋に豚骨白湯スープ、水をいれ、中火にかけ沸騰させる。
- 別の鍋に水を入れ沸騰させ、麵を茹でる。ゆであがった麺は湯を切る。
- 器に、味の素、NK醤油かえし、スープ、麺を入れる。
- もやし、キャベツ、チャーシューをのせて完成！！
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店舗情報
- 店名：ラーメン富士丸 神谷本店（らーめんふじまる【旧店名】ラーメン○二郎 らーめんまるじろう）
- 住所：東京都北区神谷3-29-11
- 営業：18:00 - 00:00
- 定休：月曜・第1火曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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注意事項
※本レシピは、クックピットが独自に考案したインスパイアレシピです。ラーメン富士丸 神谷本店および運営会社が公開・監修した公式レシピではなく、当該店舗・運営会社とは関係ありません。
