【まとめ】「キノコ・ナッツを使ったラーメンスープ」の作り方一覧

「キノコ・ナッツを使ったラーメンスープ」とは

きのこ類は低カロリーながら、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷりな食材です。しかも80〜90%が水分で構成されているため、キノコの味や香りはスープに抽出しやすいのです。
キノコの旨味と香りが合わさったスープはまるで、フレンチやイタリアンな料理を彷彿とさせるスープとなりラーメンが一気に高級な料理へと打って変わってしまいます。
この章では、風味豊かなキノコやナッツ類を使ったラーメンスープの作り方を解説していきます。

キノコ・ナッツを使ったラーメンスープ一覧

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  1. 様々なキノコを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  2. 松茸を使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  3. キノコの味噌を使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  4. しめじを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  5. 椎茸を使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  6. シャングウタンを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  7. なめこを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  8. トリュフを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  9. マッシュルームを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  10. ポルチーニ茸を使った「キノコ出汁スープ①」の作り方
  11. ポルチーニ茸を使った「キノコ出汁スープ②」の作り方
  12. ナッツラーメンを使った「キノコ出汁スープ」の作り方
  13. アーモンドを使った「キノコ出汁スープ」の作り方

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