ナッツラーメンを使った「キノコ出汁スープ」の作り方

【プロが教える】「きのこスープ」の作り方・レシピ

■ベース：豚骨
■使い方：醤油・豚骨

材料

• 豚骨スープ…200ml
• ナッツソース…100ｇ
  • サラダ油…200ml
  • ミックスナッツ（粗みじん切り）…100ｇ
  • 玉ねぎ（みじん切り）…100ｇ
  • にんにく（みじん切り）…10ｇ

【完成量】

• 300ml

作り方

1. にんにくを油で炒めて香りを出す。玉ねぎを加えて、甘みが出るまで炒める。ミックスナッツを加えて、さらに炒める。
2. ラーメンの上からトッピングする。

ポイント！

ナッツの触感が楽しい麺である。ここににんにくの香りや、玉ねぎの甘さと触感が加わる。たっぷりの黒胡椒も合うだろう。

このスープを使ったレシピ例

スープ作りを外注化しませんか？

クックピットのスープはお店で炊くのと同じ製法で工場で炊き上げる天然スープです。お店でのスープ作りに限界を感じたら是非お試しください。

【おすすめのスープ】

他のラーメンスープの作り方

次の「スープの作り方」を読む