ラーメンショップ 牛久結束店風インスパイアラーメンのレシピ｜背脂ラーメンの作り方
ラーメンショップ 牛久結束店風インスパイア背脂ラーメンの作り方 はじめに 東京・大田区を本部として展開しているフランチャイズチェーン「ラーメンショップ」の中から、茨城県牛久市にある「ラーメンショップ 牛久結束店」の基本と […]
幸楽苑風インスパイアラーメンのレシピ｜チョコラーメンの作り方
幸楽苑風インスパイアチョコラーメンの作り方 はじめに 全国展開している「幸楽苑」の期間限定メニュー、チョコラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「幸楽苑」のチョコラーメンは、見た目の […]
セアブラーメン東中八風インスパイアラーメンのレシピ
セアブラーメン東中八風インスパイアラーメンの作り方 はじめに 八丁堀駅にある「セアブラーメン」の背脂ラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「セアブラーメン」のラーメンは、たっぷりの背 […]
麺屋武蔵風インスパイアレシピ｜魚介つけ麺の作り方
麺屋武蔵風インスパイア魚介つけ麺の作り方 はじめに 東京都新宿区を代表する「麺屋武蔵」のつけ麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「麺屋武蔵」のつけ麺は、動物系と魚介系を組み合わせた濃厚な […]
香妃園風インスパイアレシピ｜鶏煮込みそばの作り方
香妃園風インスパイア鶏煮込みそばの作り方 はじめに 六本木駅から徒歩2分の場所にある「香妃園（こうひえん）」の鶏煮込みそばをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「香妃園」の鶏煮込みそばは、た […]
勝本風インスパイアラーメンの作り方・レシピ
「勝本」中華そばを再現した作り方 はじめに ラーメンは「芸術」——、をコンセプトに作り出される「中華そば勝本」のラーメンは、某グルメサイトでも百名店にも選出された自他ともに認める極上の一杯です。 煮干しの香ばしい香りと、 […]
琥珀風インスパイアラーメンのレシピ｜しじみ中華蕎麦の作り方
琥珀風インスパイアしじみ中華蕎麦の作り方 はじめに 東京・雑色駅にある「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」の中華そばをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」は、大手グル […]
鬼金棒風インスパイアラーメンのレシピ｜カラシビ味噌ラーメンの作り方
鬼金棒風インスパイアカラシビ味噌ラーメンの作り方 はじめに 唐辛子の「カラ」さと山椒の「シビ」れを特徴とする「鬼金棒（きかんぼう）」のカラシビ味噌ラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します […]
鳴龍風インスパイアラーメンのレシピ｜ミシュラン担々麺の作り方
鳴龍風インスパイア担々麺の作り方 はじめに 東京・新大久保駅にある「鳴龍」の担々麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「鳴龍」の担々麺は、酸味と辛さのバランスを生かしたスープと、ツルンとの […]
麺や食堂風インスパイアラーメンのレシピ｜中華そばの作り方
麺や食堂風インスパイア中華そばの作り方 はじめに 神奈川県・本厚木にある「麺や食堂」の淡麗系ラーメン（中華そば）をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「麺や食堂」の淡麗系ラーメンは、魚介出汁 […]
三ん寅風インスパイアラーメンのレシピ｜味噌ラーメンの作り方
三ん寅風インスパイア味噌ラーメンの作り方 はじめに 東京都・江戸川橋にある「三ん寅」の味噌ラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「三ん寅」の味噌ラーメンは、やや塩味を効かせた味噌スー […]
麺笑巧真風インスパイアラーメンのレシピ｜特製醤油らーめんの作り方
麺笑巧真風インスパイア特製醤油らーめんの作り方 はじめに 東京都八王子にある「麺笑 巧真」の特製醤油らーめんをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「麺笑 巧真」の特製醤油らーめんは、醤油のキ […]
中華そば四つ葉風インスパイアラーメンのレシピ
中華そば四つ葉風インスパイアラーメンの作り方 はじめに 埼玉県川島町を代表する「中華そば四つ葉」の四つ葉そばをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「中華そば四つ葉」の四つ葉そばは、比内地鶏を […]
くり山風インスパイアレシピ｜つけ麺の作り方
くり山風インスパイアつけ麺の作り方 はじめに 神奈川県横浜市にある「くり山」のつけ麺をイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「くり山」のつけ麺は、濃厚な魚介豚骨スープが特徴です。濃厚ながらさら […]
日陰風インスパイアラーメンのレシピ｜極太ラーメンの作り方
日陰風インスパイア極太ラーメンの作り方 はじめに 神奈川県・新川崎にある「日陰」のチャーシュウメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「日陰」のチャーシュウメンは、透き通った塩スープと、柔 […]
中華そば高野風インスパイアラーメンのレシピ
中華そば高野風インスパイアラーメンの作り方 はじめに 神奈川県横浜市にある「中華そば高野」の中華そばをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「中華そば高野」の中華そばは、2種類の鶏ガラをベース […]