その他
【有名ラーメン店再現】「大黒亭」三条カレーラーメンの作り方・レシピ
新潟県「大黒亭」再現ラーメンレシピ はじめに 新潟県三条市を代表する「大黒亭」の三条カレーラーメンを再現したレシピの紹介です。「大黒亭」の三条カレーラーメンは、カレー味の中に和風出汁の風味も感じられる、スープタイプのカレ […]
【有名ラーメン店再現】「ふかひれラーメン」ふかひれラーメンの作り方・レシピ
宮城県「ふかひれラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県気仙沼市を代表する「ご当地麵」のふかひれラーメンを再現したレシピの紹介です。「ご当地麵」のふかひれラーメンは、そのコラーゲンが溶け込んだ特製あんかけスープが特 […]
【有名ラーメン店再現】「さかえや」満洲にらラーメンの作り方・レシピ
岩手県「さかえや」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県花巻市を代表する「さかえや」の満洲にらラーメンを再現したレシピの紹介です。「さかえや」の満洲にらラーメンは、鶏ガラスープに大量のニラを並べた岩手県のご当地ラーメンです […]
【有名ラーメン店再現】「柳家総本店」納豆キムチラーメンの作り方・レシピ
岩手県「柳家総本店」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡を代表する「柳家 総本店」のラーメンを再現したレシピの紹介です。キムチの赤色が特徴的なスープは、辛そうな見た目とは違い、とても濃厚でマイルドな味わいです。ピリ辛 […]
【有名ラーメン店再現】「曙食堂」馬肉ラーメンの作り方・レシピ
秋田県「曙食堂」再現ラーメンレシピ はじめに 秋田県能代市を代表する「曙食堂」の馬肉ラーメンを再現したレシピの紹介です。「曙食堂」の馬肉ラーメンは、煮干しの香りが漂い、それだけで美味しい～！と感じてしまう純粋な煮干しスー […]
【有名ラーメン店再現】「味の札幌大西」味噌カレー牛乳ラーメンの作り方・レシピ
青森県「味の札幌大西」再現ラーメンレシピ はじめに 青森県青森市を代表する「味の札幌大西」の味噌カレー牛乳ラーメンを再現したレシピの紹介です。「味の札幌大西」の味噌カレー牛乳ラーメンは、マイルドなカレー風味の味噌ラーメン […]
【有名ラーメン店再現】「美満寿」つゆ焼きそばの作り方・レシピ
青森県「美満寿」再現ラーメンレシピ はじめに 青森県黒石市を代表する「美満寿」のつゆ焼きそばを再現したレシピの紹介です。「美満寿」のつゆ焼きそばは、麺にかけるツユがそばつゆ系で、鰹節や昆布出汁といった和風の出汁の中に、徐 […]
【有名ラーメン店再現】「味の大王」カレーラーメンの作り方・レシピ
北海道「味の大王」再現ラーメンレシピ はじめに 北海道苫小牧・室蘭を代表する「味の大王」のラーメンを再現したレシピの紹介です。味の大王は北海道苫小牧市・室蘭市発祥のラーメン屋で、『カレーラーメン』が人気ご当地ラーメンとな […]