プロが教える！「メンマ（チャーシューダレベース④）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「メンマ（チャーシューダレベース④）」の作り方を教えます！
この記事では、さまざまなメンマについて、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「メンマレシピ」まとめはこちら>>
材料
・メンマ･･･500g
・チャーシューダレ･･･100ml
・スープ･･･100ml
・ごま油･･･50ml
・ラー油･･･20ml
・砂糖･･･20g
作り方
1.チャーシューダレ、スープでメンマを汁気がなくなるまで炊く。ごま油、ラー油、砂糖を加えて炊く。
MEMO
店にある食材を余すことなく使っていくのに効率の良いレシピである。
さいごに
以上のように、ラーメンの「メンマ（チャーシューダレベース④）」に関するレシピページでした。
上記のメンマレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役