【完全再現】「Tokyo Style Noodle ほたて日和」のホタテラーメンをプロの味で再現したレシピ
「東京スタイルヌードルほたて日和」を再現した作り方 はじめに グルメサイトで百名店に2年連続で選出されている「Tokyo Style Noodle ほたて日和」の『ホタテラーメン』の紹介です。つけ汁は名前の通り、ホタテの […]
【完全再現】「太陽のトマト麺Next」のトマトラーメンをプロの味で再現したレシピ
「太陽のトマト麺Next」トマトラーメンを再現した作り方 はじめに 池袋駅すぐサンシャインシティアルパ3階にある「太陽のトマト麺Next サンシャインシティ」の新感覚ラーメン『トマトラーメン』のご紹介です。約3個分のリコ […]
【完全再現】「一風堂」の旧からか麺をプロの味で再現したレシピ
「一風堂」からか麺を再現した作り方 はじめに 一風堂のからか麺のご紹介です。「からか麺」とは、麻辣とスパイスが効いた肉みそを合わせたラーメンです。辛さを2種類（普通・特辛）から選ぶことが出来、旨辛のスープには「胡麻ばくだ […]
【完全再現】「田中そば店」の塩豚骨ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「田中そば店」塩豚骨ラーメンを再現した作り方 はじめに 喜多方ラーメンをイメージして作られたと言われている「田中そば店 秋葉原店」の『塩豚骨ラーメン』のご紹介です。豚骨の甘みと塩ダレのすっきりした旨みで構成されたスープは […]
【完全再現】「麺屋 一燈」の塩鶏白湯ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「麺屋 一燈」塩鶏白湯ラーメンを再現した作り方 はじめに 新小岩駅より徒歩3分の所にある「麺屋一燈」はグルメサイトで8年連続百名店に選出されたり、受賞歴のある実力店として有名です。今回は『塩鶏白湯ラーメン』をご紹介！数種 […]
【完全再現】「天馬らぁめん 赤穂総本店」の播州赤穂塩ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「天馬らぁめん 赤穂総本店」播州赤穂塩ラーメンを再現した作り方 はじめに 兵庫県にある「天馬らぁめん」は2007年オープン以来、地元のかたから愛され続けているラーメン屋です。今回は『播州赤穂塩ラーメン』をご紹介！瀬戸内海 […]
【完全再現】「らーめんや 天金」の旭川塩ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「らーめんや 天金」旭川塩ラーメンを再現した作り方 はじめに 1952年創業の「らーめんや天金 四条店」は、北海道に来たら絶対食べて！とグルメ諸氏からのお墨付き店です。なかでも『旭川塩ラーメン』は絶品メニュー！あっさりし […]
【完全再現】「ファミリーレストランe'f」のオホーツク干貝柱塩ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「ファミリーレストランe'f」を再現した作り方 はじめに 北見市のご当地グルメならここ！とグルメ諸氏がおススメするのは「ファミリーレストランe'f」。中でも『オホーツク干貝柱塩ラーメン』は耳にするだけで食べたくなるメニュ […]
【完全再現】「麺屋 宗」のエキセントリック系ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「麺屋 宗」エキセントリック系ラーメンを再現した作り方 はじめに 2007年創業の「麺屋 宗」は、塩ラーメンの名店としてラーメンイベントで日本一に輝いた経歴を持つラーメン屋です。今回は『エキセントリック系ラーメン』のご紹 […]
【完全再現】「モンタナカリープレート」のカレーつけ麺をプロの味で再現したレシピ
「モンタナカリープレート」カレーつけ麺を再現した作り方 はじめに 吉祥寺中道通りにある「モンタナ」はカレーつけ麺が美味しいと多くのファンが足しげく通うお店です。中でもキーマカレーとカレーつけ麺を同時に楽しめちゃう"モンタ […]
【完全再現】「麺 ふじさき」の昆布水つけ麺をプロの味で再現したレシピ
「麺 ふじさき」昆布水つけ麺を再現した作り方 はじめに 東京・亀戸駅にある「麺 ふじさき」は『昆布水つけ麺』が有名です。昆布の上品なうま味が溶け込んだつけ汁はとろとろとしており、つるっつるの麺と一緒にいただきます。口の中 […]
【完全再現】「ラーメンショップ 牛久結束店」の醤油ラーメンをプロの味で再現したレシピ
「牛久結束店 ラーメンショップ」醤油ラーメンを再現した作り方 はじめに 真っ赤な看板に白字で大きく店名がかかれた「ラーメンショップ」をご存じの方も多いと思います。東京の大田区を本部として展開しているフランチャイズチェーン […]
【完全再現】「幸楽苑」のチョコラーメンをプロの味で再現したレシピ
「幸楽苑」チョコラーメンを再現した作り方 はじめに 「幸楽苑」チョコラーメンの作り方 幸楽苑の材料 幸楽苑の作り方 🎉【数量限定】今だけ送料500円のみで無料サンプルお届け！ ミシュラン店が選ぶ、極上のスープや麺、かえし […]
【完全再現】「セアブラーメン東中八」のラーメンをプロの味で再現したレシピ
「セアブラーメン東中八」セアブラーメンを再現した作り方 はじめに 八丁堀駅にある「セアブラーメン」のご紹介です。見たインパクト大！な、コテコテ背脂ラーメンが人気の店です。主役はもちろん背脂！背徳感の中いただくラーメンの美 […]
【完全再現】「麺屋武蔵」の魚介つけ麺をプロの味で再現したレシピ
「麺屋武蔵」魚介つけ麺の再現レシピ はじめに 東京都新宿区を代表する「麺屋武蔵」のつけ麺を再現したレシピの紹介です。濃厚なつけ汁は動物系×魚介系のWスープ！双方のいいところが前面に引き出されとてもバランスのいい味に定評が […]
【完全再現】「香妃園」の鶏煮込みそばをプロの味で再現したレシピ
「香妃園」鶏煮込みそばを再現した作り方 はじめに 六本木駅から徒歩2分とアクセス抜群。『六本木で旨い中華を食べるならここ！』と定評がある『香妃園（こうひえん）』の「鶏煮込みそば」のご紹介です。その名前を聞いただけで美味し […]