海花亭風インスパイアレシピ｜小浜ちゃんぽんの作り方
田平
海花亭風インスパイア小浜ちゃんぽんの作り方
はじめに
長崎県雲仙市にある「海花亭」は、彩り豊かな『小浜ちゃんぽん』が楽しめるお店です。今回は、同店の小浜ちゃんぽんに着想を得たインスパイアレシピをご紹介します！たっぷりの野菜が盛り付けられたちゃんぽんは、見た目にも華やかで、海老が殻ごと入っているのが大きな特徴です。野菜の彩りと海老の存在感が食欲をそそり、具材の豊かな味わいを楽しめる一杯となっています。また、隠し味に小浜温泉水を使用しているのも同店ならではのポイント。全体的にまろやかな口当たりのスープは、思わず最後まで飲み干したくなるような美味しさが魅力です。野菜がたっぷり入っているためボリュームもあり、食べ応えも十分。大盛りを注文する際には注意したくなるほど、満足感のあるちゃんぽんです。
今回は、そんな「海花亭」の野菜がたっぷり入った彩り豊かな見た目と、殻付き海老の存在感、まろやかなスープの味わいを参考に、クックピットが独自に考案した「海花亭」風の小浜ちゃんぽんをご紹介します。業務用ラーメンスープを活用し、野菜の甘みと海老の旨みを組み合わせながら、優しくまろやかな口当たりと、具材のボリューム感を大切にした、手軽に作れるインスパイアレシピに仕上げています。小浜ちゃんぽんの魅力をイメージした、彩り豊かで食べ応えのある一杯をぜひお試しください。
「海花亭」小浜ちゃんぽんの作り方
海花亭の材料
- 豚骨白湯スープ（CP-B8）…150㏄
- 水…150㏄
- 特製塩だれ…２０ｃｃ
- 生クリーム…３０ｃｃ
- 特製チャンポン麺…1玉
- 野菜炒め（きくらげ、白菜、もやし、コーン）
海花亭の作り方
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店舗情報
- 店名：海花亭
- 住所：長崎県雲仙市小浜町北本町25-11 1F
- 営業：10:30 - 21:30
- 定休：不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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注意事項
※本レシピは、クックピットが独自に考案したインスパイアレシピです。海花亭および運営会社が公開・監修した公式レシピではなく、当該店舗・運営会社とは関係ありません。
