その他

2022年12月16日

岩手県「さかえや」再現ラーメンレシピはじめに岩手県花巻市を代表する「さかえや」の満洲にらラーメンを再現したレシピの紹介です。「さかえや」の満洲にらラーメンは、鶏ガラスープに大量のニラを並べた岩手県のご当地ラーメンです […]

2022年12月16日

岩手県「柳家総本店」再現ラーメンレシピはじめに岩手県盛岡を代表する「柳家総本店」のラーメンを再現したレシピの紹介です。キムチの赤色が特徴的なスープは、辛そうな見た目とは違い、とても濃厚でマイルドな味わいです。ピリ辛 […]

2022年12月16日

秋田県「曙食堂」再現ラーメンレシピはじめに秋田県能代市を代表する「曙食堂」の馬肉ラーメンを再現したレシピの紹介です。「曙食堂」の馬肉ラーメンは、煮干しの香りが漂い、それだけで美味しい～！と感じてしまう純粋な煮干しスー […]

2022年12月9日

青森県「味の札幌大西」再現ラーメンレシピはじめに青森県青森市を代表する「味の札幌大西」の味噌カレー牛乳ラーメンを再現したレシピの紹介です。「味の札幌大西」の味噌カレー牛乳ラーメンは、マイルドなカレー風味の味噌ラーメン […]

2022年12月9日

青森県「美満寿」再現ラーメンレシピはじめに青森県黒石市を代表する「美満寿」のつゆ焼きそばを再現したレシピの紹介です。「美満寿」のつゆ焼きそばは、麺にかけるツユがそばつゆ系で、鰹節や昆布出汁といった和風の出汁の中に、徐 […]

2022年12月9日

北海道「味の大王」再現ラーメンレシピはじめに北海道苫小牧・室蘭を代表する「味の大王」のラーメンを再現したレシピの紹介です。味の大王は北海道苫小牧市・室蘭市発祥のラーメン屋で、『カレーラーメン』が人気ご当地ラーメンとな […]