【完全再現】「刀削麺 西安飯荘」の刀削麺をプロの味で再現したレシピ新着!!
「刀削麺 西安飯荘」刀削麺を再現した作り方 はじめに 東京・五反田駅から徒歩3分のところにある「刀削麺 西安飯荘」は、本格四川料理が堪能できる店として有名です。今回は『刀削麺』をご紹介します。刀削麺とは中国の伝統料理で、 […]
【完全再現】「揚子江菜館」の冷やし中華をプロの味で再現したレシピ新着!!
「揚子江菜館」冷やし中華を再現した作り方 はじめに 冷やし中華の元祖と言われている「揚子江菜館」は1906年創業の老舗中華料理店です。今回は『冷やし中華』をご紹介！とってもキレイな盛り付けは富士山をイメージしているそうで […]
【完全再現】「ふとっぱら」のラーソーメンをプロの味で再現したレシピ新着!!
「ふとっぱら」ラーソーメンを再現した作り方 はじめに 「ふとっぱら」で提供している『ラーソーメン』は福岡のソウルフードとして親しまれています。お酒の締めとしても重宝されているラーソーメンは、甘い醤油ベースの冷たいつゆにつ […]
【完全再現】「担々麵 一龍」の坦々麺をプロの味で再現したレシピ新着!!
「担々麵 一龍」坦々麺を再現した作り方 はじめに 浅草駅にある「麺処 一龍 浅草本店」は、美味しい担々麺を食べるならここ！とグルメ諸氏から絶大な支持を受けている店です。今回は看板メニューの『坦々麺』をご紹介！香ばしい胡麻 […]
【完全再現】「ソルヌン」のビビン麺をプロの味で再現したレシピ新着!!
「ソルヌン」ビビン麺を再現した作り方 はじめに 千葉県にある「ソルヌン」の『ビビン麺』のご紹介です。こんにゃくのような弾力のある麺はゴムっぽさはなく食べやすくなっており、もっちりした食感でとっても美味しい！スープは辛さが […]
【完全再現】「じげもんちゃんぽん」の和風ちゃんぽんをプロの味で再現したレシピ新着!!
「じげもんちゃんぽん」和風ちゃんぽんを再現した作り方 はじめに 千葉県のある「じげもんちゃんぽん 昼の陣」の『和風ちゃんぽん』のご紹介です。鶏出汁と豚骨のダブルスープが特徴で、濃厚でこってりとした味わいに具材の旨みが合わ […]
【完全再現】「味のみよし」の天草ちゃんぽんをプロの味で再現したレシピ新着!!
「味のみよし」天草ちゃんぽんを再現した作り方 はじめに 熊本県天草市にある「味のみよし」の『天草ちゃんぽん』のご紹介です！新鮮な魚介とシャキシャキ食感の野菜がたっぷりと入っているのがポイントで、たくさんの具材から染み出た […]
【完全再現】「コサム冷麺専門店」のビビン麺をプロの味で再現したレシピ新着!!
「コサム冷麺専門店」ビビン麺を再現した作り方 はじめに 東京・新大久保駅にある「コサム冷麺専門店」は、冷麺専門店として今話題になっている韓国料理店です。今回は『ビビン麺』をご紹介！"ビビン"とは"かき混ぜる"という韓国語 […]
【完全再現】「チャイナタウン」の味噌ちゃんぽんをプロの味で再現したレシピ新着!!
「チャイナタウン」味噌ちゃんぽんを再現した作り方 はじめに 秋田県にある「チャイナタウン」は、1984年創業の老舗ラーメン屋です。今回は看板メニュー『味噌ちゃんぽん』をご紹介！秋田のソウルフードとしても有名なちゃんぽんで […]
【完全再現】「海花亭」の小浜ちゃんぽんをプロの味で再現したレシピ新着!!
「海花亭」小浜ちゃんぽんを再現した作り方 はじめに 長崎県雲仙市にある「海花亭」の『小浜ちゃんぽん』のご紹介です！野菜がいっぱい入った彩り豊かなちゃんぽんは、海老が殻ごと入っているのが特長です。また隠し味に小浜温泉水を使 […]