「ご当地ラーメン」レシピ集

これはハマる!【個性派ラーメン】「ヌードルボイス」風のまぜそばの作り方・レシピ


※画像はイメージです

レシピ紹介

池袋駅の近くにある、ヌードルボイスは個性派ラーメンを提供する店として有名です。今回はそんなヌードルボイス風のまぜそばをクックピットの天然出汁を使って作ってみました。
濃厚スープに合わせた食べ応えのある特注全粒粉麺もぜひ堪能してくださいね。

ラーメンの美味しさを引き上げるラーメン専門出汁!

推奨の出汁

材料

【スープ】

  • ヌードルボイスPB…65g
  • サラダ油…20g


【タレ/かえし/オイル】


【麺】

  • 特注全粒粉麺


【トッピング】

  • チャーシュー
  • 大根
  • 玉ねぎ
  • メンマ
  • きくらげ
  • 長ねぎ
  • ゆず

作り方

  1. トッピングの具材を切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、麺を茹でる。冷水にさらして冷まし、水気を切る。
  3. フライパンにヌードルボイスPBとサラダ油を入れ、トッピングの具材を炒める。
  4. 器に麺を盛り、具材を添えたら完成。

調理のコツ

  • トッピングの具材はたっぷりと用意してください。
  • ニンニクのすりおろしなどをお好みで混ぜても美味しいです。


ラーメンの高みを目指す方へ!


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