アドニス（Adonise）風インスパイアレシピ｜つけナポリタンの作り方
田平
アドニス（Adonise）風インスパイアつけナポリタンの作り方
はじめに
静岡県富士市にある老舗喫茶店「COFFEE SHOP アドニス」。今回は、同店で提供されている『つけナポリタン』に着想を得たインスパイアレシピをご紹介します！トマトと鶏がらを組み合わせたWスープが特徴で、トマトの爽やかな酸味と鶏がらの旨み、さらに桜エビの香ばしい風味が絶妙にマッチした味わいが魅力の一品です。濃厚な旨みとほどよい酸味のバランスが楽しめるだけでなく、途中でレモンを加えることで、さっぱりとした爽やかな味わいへ変化させられるのもポイント。ひと皿で異なる風味を楽しめるため、最後まで飽きずに食べ進められます。
本記事では、そんな「COFFEE SHOP アドニス」の『つけナポリタン』をイメージし、トマトと鶏がらのWスープをベースに、桜エビの香ばしさやレモンによる味の変化を楽しめる一品を目指して、業務用ラーメンスープを活用し、クックピットが独自に考案した「COFFEE SHOP アドニス」風インスパイアレシピをご紹介します。
「アドニス(Adonise)」つけナポリタンの作り方
アドニスの材料
- 鶏清湯スープ（CP-TC4）…100㏄
- 野菜出汁…100㏄（玉ねぎ、ネギの頭、キャベツの芯を水で30分以上煮込んだもの）
- カットトマト缶…50ｇ
- 生パスタ麺…100ｇ
- 特製塩タレ４００１…30㏄
- チーズ…適量
- 桜えび…適量
- バジル…適量
アドニスの作り方
- 鍋に鶏清湯スープ、野菜出汁、カットトマトをいれ、中火にかけ沸騰させる。
- 別の鍋に水を入れ沸騰させ、麵を茹でる。ゆであがった麺は湯を切り、オリーブオイル、桜えびと絡めて器に盛る。
- 別の器に、特製塩タレ、スープ、を入れる。
- チーズ、バジルをのせて完成！！
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店舗情報
- 店名：COFFEE SHOP アドニス（アドニス）
- 住所：静岡県富士市吉原2丁目3-16
- 営業：11:00 - 21:00
- 定休：火曜・水曜・木曜
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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注意事項
※本レシピは、クックピットが独自に考案したインスパイアレシピです。COFFEE SHOP アドニスおよび運営会社が公開・監修した公式レシピではなく、当該店舗・運営会社とは関係ありません。
