【プロが教える】「ナッツを使ったラーメン」の作り方・レシピ

■ベース：豚骨
■使い方：醤油・豚骨

材料

• 豚骨スープ…200ml
• ナッツソース…100ｇ
  • サラダ油…200ml
  • ミックスナッツ（粗みじん切り）…100ｇ
  • 玉ねぎ（みじん切り）…100ｇ
  • にんにく（みじん切り）…10ｇ

【完成量】

• 300ml

作り方

1. にんにくを油で炒めて香りを出す。玉ねぎを加えて、甘みが出るまで炒める。
2. ミックスナッツを加えて、さらに炒めて完成。
3. ラーメンの上からトッピングする。

ポイント！

ナッツの触感が楽しい麺である。ここににんにくの香りや、玉ねぎの甘さと触感が加わる。たっぷりの黒胡椒も合うだろう。

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