津軽ラーメンおすすめランキング【2026年最新版】

2026年1月31日 2026年2月20日

miyamoto

【2026年版】青森県の津軽ラーメンおすすめランキングを発表

青森県津軽地方といえば、りんごやねぶた祭などが有名ですが、地元グルメとして外せないのが「津軽ラーメン」です。津軽ラーメンの最大の特徴は、煮干しを効かせた香り高いスープ。あっさりとした口当たりの中にも深い旨味があり、一口飲めば津軽ならではの食文化を感じられます。近年では、昔ながらの伝統的な中華そばを守る老舗だけでなく、濃厚煮干しや進化系スタイルを提供する人気店も増え、津軽ラーメンの世界はさらに広がりを見せています。そこで今回は【2026年版】として、青森県でぜひ食べたい津軽ラーメンのおすすめ店をランキング形式で厳選してご紹介します。旅行やラーメン巡りの参考にもなる保存版です。

1位：中華そばひらこ屋

「中華そばひらこ屋」は、青森の煮干しラーメンを代表する人気店です。濃厚な煮干しの香りと旨味が凝縮されたスープは、力強い味わいながらも雑味が少なく飲みやすい仕上がり。自家製の中太麺がスープをしっかり絡め取り、一口ごとに煮干しの奥深さを楽しめます。青森らしい中華そば文化を味わいたい人におすすめの名店です。

店名	中華そばひらこ屋
住所	〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16
電話番号	017-787-0057
営業時間	8:00～16:00（15:30L.O）
定休日	火曜祝日の場合は営業

2位：たかはし中華そば店

青森煮干しラーメンの最高峰として全国的に知られる「たかはし中華そば店」。スープは煮干しの旨味が濃厚に広がり、パンチのある味わいが特徴です。濃いだけでなくバランスも良く、最後まで飽きずに楽しめます。麺との一体感も抜群で、煮干し好きなら必ず訪れたい青森屈指の有名店です。

店名	たかはし中華そば店
住所	〒036-8075 青森県弘前市撫牛子1-3-6
電話番号	0172-34-8348
営業時間	11:00〜16:00（L.O.15:45）
定休日	水曜

3位：青森中華そばオールウェイズ

「青森中華そばオールウェイズ」は、煮干しの香りを活かしながらも食べやすさを意識した一杯が魅力の店です。スープは濃厚すぎず程よいコクで、初心者でも楽しめる優しい煮干し感が特徴。麺とスープのバランスも良く、地元客から観光客まで幅広く支持されています。青森中華そばの入口にもおすすめです。

店名	青森中華そばオールウェイズ
住所	〒030-0122 青森県青森市野尻今田46-1
電話番号	017-764-0004
営業時間	11:00～15:00
定休日	不定休（SNSで確認）

4位：麺屋謝

「麺屋謝」は、青森の煮干し系ラーメンに独自の工夫を加えた注目店です。煮干しの旨味をベースにしながらも、香味油やトッピングで個性を演出し、奥行きある味わいを提供しています。スープは濃厚ながら後味がすっきりしており、食べ応えも十分。青森の新しい煮干しスタイルを楽しみたい人におすすめです。

店名	麺屋謝
住所	〒038-3802 青森県南津軽郡藤崎町藤崎村井24
電話番号	ー
営業時間	11:00～15:00 金曜夜（18:00～20:00）限定営業あり（Twitterで確認可）
定休日	無休

5位：長尾中華そば西バイパス店

「長尾中華そば」は、青森煮干しラーメンを語る上で外せない名店で、西バイパス店も高い人気を誇ります。スープは煮干しの濃厚な旨味が前面に出た力強い味わいで、青森ならではのパンチを体験できます。メニューの幅も広く、自分好みの煮干し度を選べるのも魅力。煮干し文化を堪能したい人におすすめです。

店名	長尾中華そば西バイパス店
住所	〒038-0006 青森県青森市三好2-3-5 ガーラタウン内
電話番号	017-783-2443
営業時間	7:00～21:00
定休日	水曜、月末月初

6位：高長まるしげ

「高長まるしげ」は、青森県内で親しまれる中華そばの人気店です。煮干しの風味を効かせたスープは、コクがありながらもどこか懐かしい味わいで、地元の人々に愛されています。麺はスープとの絡みが良く、シンプルながら完成度の高い一杯。観光客にも青森の日常の味を体験できる店としておすすめです。

店名	高長まるしげ
住所	青森県青森市妙見3-1-5
電話番号	017-728-2224
営業時間	7:00～14:30（売り切れ終了）
定休日	水曜日

7位：中華そばまる井

「中華そばまる井」は、煮干しの旨味を丁寧に引き出した上品な中華そばが魅力の店です。スープは煮干し特有の香りが広がりながらも雑味が少なく、すっきりとした後味が特徴。麺との相性も良く、毎日でも食べられるような優しい煮干しラーメンを提供しています。落ち着いて味わいたい人にぴったりです。

店名	中華そばまる井
住所	〒039-1166 青森県八戸市根城3-24-9
電話番号	ー
営業時間	11:00〜15:00
定休日	火曜、水曜

8位：煮干し中華専門店つじ製麺所

「煮干し中華専門店つじ製麺所」は、煮干しを極めた専門店として注目されています。スープは煮干しの濃厚な旨味と香りが強く感じられ、煮干し好きにはたまらない仕上がり。麺にもこだわりがあり、スープをしっかり持ち上げる食べ応えがあります。青森の煮干し文化をストレートに味わえる専門店です。

店名	煮干し中華専門店つじ製麺所
住所	〒030-0862 青森県青森市古川1-10-9-1 青森センターホテル内
電話番号	017-721-2690
営業時間	11:00〜14:30／17:30〜18:30 [土・日・祝] 11:00〜14:30
定休日	水曜日（他不定休あり）

9位：中華そばひらこ屋㐂ぼし

「中華そばひらこ屋㐂ぼし」は、人気店ひらこ屋の系列として、煮干しの旨味をさらに洗練させた一杯を楽しめます。スープは濃厚で香り高く、深いコクがありながらも後味が整った完成度の高さが魅力。麺や具材も丁寧で、煮干しラーメンの奥深さを改めて感じられる一軒です。

店名	中華そばひらこ屋㐂ぼし
住所	〒030-0846 青森県青森市青葉1-5-35
電話番号	017-763-5719
営業時間	10:30～21:00（20:30L.O.）
定休日	火曜

10位：青森大勝軒本店

「青森大勝軒本店」は、つけ麺・中華そば文化を青森に根付かせた人気店です。煮干しの風味を感じるスープに、ボリュームある麺が特徴で、食べ応え抜群。濃厚ながらもバランスが取れており、地元客から長く愛されています。青森で満足感のある中華そばを楽しみたい人におすすめの名店です。

店名	青森大勝軒本店
住所	〒030-0915 青森県青森市小柳5-19-5
電話番号	ー
営業時間	7:00～23:00
定休日	火曜日

まとめ｜津軽ラーメンの有名店は「構造」で見ると理解が深まる

今回は【2026年版】として、青森県で味わえる津軽ラーメンのおすすめ店をランキング形式でご紹介しました。津軽ラーメンの魅力は、煮干しをベースにした香り高いスープと、あっさりしながらも奥深い旨味にあります。昔ながらの素朴な中華そばを守る老舗から、濃厚煮干しや進化系スタイルを打ち出す新店まで、津軽エリアには個性豊かな名店が揃っています。煮干しの強さやスープの仕上がりも店ごとに違うため、食べ比べながら自分好みの一杯を見つける楽しさも津軽ラーメンならではです。ぜひ本記事を参考に、青森の地でしか味わえない津軽ラーメンの奥深い世界を堪能してみてください。