「銀だらのみそ漬け焼き」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
外園 史明 FUMIAKI HOKAZONOガーゼにくるんでみそに漬けると、直に漬けるより時間がかかりません。切り身にもよりますが、小半日を目安に召し上がってください。
材料（2人分）
- 銀だら…2切れ
- しょうがみそ…100ｇ
- 甘酢しょうが…適宜
作り方
- 銀だらに塩少々をふって10分ほどおき、水気をふき取る。
- ラップにしょうがみそを薄く広げ、1の銀だらをガーゼではさんでしょうがみそでくるみ、8時間～半日くらいおいて味をつける。
- 2の銀だらのガーゼを外し、魚焼きグリルで色よく焼く。器に盛りつけ、甘酢しょうがを添える。
小口切り1本分と結び昆布適宜を加えて3時間以上漬ける。
業務用天然スープ一覧
他のおせち料理のレシピはこちら
他の人はこの便利調味料レシピも見ています
注意事項
※著者「松本忠子」の『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。
参考文献
■作品名：『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』
■著者：松本忠子
■出版社：文化出版社
