「しらたきとししとうの中華炒め」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜

冷蔵庫で3～4日はもつ、おなじみの常備菜。

しらたきはチリチリになるくらいまで水分をとばすと、歯ごたえがあっておいしいです。

材料 （作りやすい分量）

• しらたき…1袋
• ししとう…1パック
• サラダ油…大さじ1/2

A

• にんにくしょうゆ…大さじ1
• XO醤…大さじ1

作り方 

1. しらたきは下ゆでしてから食べやすい長さに切り、ししとうは縦半分に切って中の種を出す。
2. 鍋にサラダ油を熱して1のしらたきを炒め、しらたきがチリチリになってきたらししとうを加えて炒め合わせ、Aの材料を合わせて回し入れ、味をからめる。

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注意事項

※著者「松本忠子」の『これは便利調味料　だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。

参考文献