「アスパラガスとブロッコリーのおかか梅肉しょうゆあえ」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
外園 史明 FUMIAKI HOKAZONOおにぎりの具に梅かつおがあるように、梅干しとかつお節は相性のいい組み合わせ。
しょうゆの風味が効いたこの味は、青菜やいんげんなどにもよく合います。
材料 （2人分）
- グリーンアスパラガス…1束
- ブロッコリー…1/4個
A
- 梅肉しょうゆ…大さじ2
- 酒…大さじ1/2
- 水…大さじ2
- 削りかつお…4ｇ
作り方
- アスパラガスは根元のかたい皮をむいて熱湯でゆでて、5㎝長さの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、同じ熱湯でさっとゆでる。
- Ａの材料を合わせ、1の野菜をあえて、器に盛りつける。
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注意事項
※著者「松本忠子」の『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。
参考文献
■作品名：『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』
■著者：松本忠子
■出版社：文化出版社
