「アスパラガスとブロッコリーのおかか梅肉しょうゆあえ」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜

おにぎりの具に梅かつおがあるように、梅干しとかつお節は相性のいい組み合わせ。

しょうゆの風味が効いたこの味は、青菜やいんげんなどにもよく合います。

材料 （2人分）

• グリーンアスパラガス…1束
• ブロッコリー…1/4個

A

• 梅肉しょうゆ…大さじ2
• 酒…大さじ1/2
• 水…大さじ2
• 削りかつお…4ｇ

作り方 

1. アスパラガスは根元のかたい皮をむいて熱湯でゆでて、5㎝長さの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、同じ熱湯でさっとゆでる。
2. Ａの材料を合わせ、1の野菜をあえて、器に盛りつける。

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注意事項

※著者「松本忠子」の『これは便利調味料　だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。

参考文献