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【有名ラーメン店再現】「三重ラーメン」三重ラーメンの作り方・レシピ
三重県「三重ラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 三重県亀山市を代表する「ご当地グルメ」三重ラーメンを再現したレシピの紹介です。「三重県ご当地グルメ」の三重ラーメンは、条件があり、まずは、牛骨スープ出汁に３種類の味噌（ […]
【有名ラーメン店再現】「中華そばの不二家」中華そばの作り方・レシピ
三重県「中華そばの不二家」再現ラーメンレシピ はじめに 三重県松阪市を代表する「中華そばの不二家」の中華そばを再現したレシピの紹介です。「中華そばの不二家」のラーメンは、魚介系スープを使用しており、 秘伝の割合で絶妙にブ […]
【有名ラーメン店再現】「丸デブ総本店」元祖ラーメン“来来軒”系の作り方・レシピ
岐阜県「丸デブ総本店」再現ラーメンレシピ はじめに 岐阜県岐阜市を代表する「丸デブ総本店」の元祖“来来軒”系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「丸デブ総本店」のラーメンは、とてもあっさり味のスープは、鰹節や醤油のうま味 […]
【有名ラーメン店再現】「まさごそば」飛騨高山ラーメンの作り方・レシピ
岐阜県「まさごそば」再現ラーメンレシピ はじめに 岐阜県高山市を代表する「まさごそば」の飛騨高山ラーメンを再現したレシピの紹介です。「まさごそば」のラーメンは、鶏＋魚介ベースのまったりとした中にコクのあるスープが特徴で、 […]
【有名ラーメン店再現】「好来」薬膳ラーメンの作り方・レシピ
愛知県「好来」再現ラーメンレシピ はじめに 愛知県名古屋市を代表する「好来系」の薬膳ラーメンを再現したレシピの紹介です。「好来系」の薬膳ラーメンは、鶏ガラ・豚骨・魚介・根菜などをじっくり煮込んだスープが基本です。見た目は […]
【有名ラーメン店再現】「味仙」台湾ラーメンの作り方・レシピ
愛知県「味仙」再現ラーメンレシピ はじめに 愛知県名古屋市を代表する「味仙（みせん）」の台湾ラーメンを再現したレシピの紹介です。「味仙」のラーメンは、唐辛子の入った辛いスープが特徴で、その辛さは口が痛くなる程の刺激的な味 […]
【有名ラーメン店再現】「マルナカ」朝ラーメン(冷)の作り方・レシピ
静岡県「マルナカ」再現ラーメンレシピ はじめに 静岡県藤枝市を代表する「マルナカ」の朝ラーメン(冷)を再現したレシピの紹介です。「マルナカ」の朝ラーメン(冷)は、ガラスの器に入った冷やし麺で、スープは甘口でとても美味しく […]
【有名ラーメン店再現】「新京」ベトコンラーメンの作り方・レシピ
愛知県「新京」再現ラーメンレシピ はじめに 愛知県一宮市を代表する「新京」のベトコンラーメンを再現したレシピの紹介です。「新京」のベトコンラーメンは、少し濃い色合いのスープで、そのままだとあっさり醤油味ですが、辛さプラス […]
【有名ラーメン店再現】「マルナカ」朝ラーメン(温)の作り方・レシピ
静岡県「マルナカ」再現ラーメンレシピ はじめに 静岡県藤枝市を代表する「マルナカ」の朝ラーメン(温)を再現したレシピの紹介です。「マルナカ」の朝ラーメン(温)は、濃い色合いのスープで、見た目通りしっかりした和風醤油味なの […]
【有名ラーメン店再現】「つけナポリタン」つけナポリタンの作り方・レシピ
静岡県「つけナポリタン」再現ラーメンレシピ はじめに 静岡県富士市を代表する「ご当地グルメ」のつけナポリタンを再現したレシピの紹介です。つけナポリタンは、トマトソースをベースとしたWスープに、つけ麺スタイル！これだけです […]