ノーマル

2024年8月16日

埼玉県「四つ葉」風中華そばの作り方はじめに埼玉県の川島町を代表する「中華そば四つ葉」風の四つ葉そばを再現したレシピの紹介です。比内地鶏をメインにじっくり出汁をとったキラキラの黄金スープは口に入れると鶏出汁のいい香りが […]

2024年8月6日

横浜「高野」風の中華そばの作り方はじめに神奈川県横浜市を代表する「中華そば高野」の大口ラーメンを再現したレシピの紹介です。「中華そば高野」の中華そばは、2種類の鶏ガラをベースに作られた醤油スープで、香り高く鶏の旨みが […]

2024年8月4日

大阪「人類みな麺類」再現ラーメンレシピはじめに大阪市・南方駅にある「人類みな麺類」風の南方ラーメンを再現したレシピの紹介です。「人類みな麺類」の南方ラーメンは、行列必須の大人気ラーメン店です。魚介ベースの醤油味のス […]

2024年7月31日

武蔵野「麺屋さくら井」再現ラーメンレシピはじめに東京都武蔵野市にある「麺屋さくら井」の三鷹ラーメンを再現したレシピの紹介です。「麺屋さくら井」の三鷹ラーメンは、ピンク色のチャーシューが目も舌も楽しませてくれる […]

2023年1月27日

岡山県「天神そば」再現ラーメンレシピはじめに岡山県岡山市を代表する「天神そば」の中華そばを再現したレシピの紹介です。「天神そば」の中華そばは、鶏ガラの濃厚な美味しさがこれでもかとつまった"激うまスープ"が特徴です。味 […]

2023年1月26日

京都府「鳳舞」再現ラーメンレシピはじめに京都府京都市を代表する「鳳舞」のカラシそばを再現したレシピの紹介です。「鳳舞」のカラシそば、カラシやお酢などを絡めた麺に、鶏ガラスープと昆布の出汁で上品に味付けされた野菜たっぷ […]