「鶏手羽中の照焼き」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
外園 史明 FUMIAKI HOKAZONO冷めても美味しいパーティー向きの一品です。
だしみつと昆布酒しょうゆにうまみがあるので、鶏肉の皮がとびっきりの味に。
ぜひこんがりとパリパリに焼き上げてください。
材料 （2人分）
- 鶏手羽中（半分に切ったもの）…10本
- 塩、こしょう…各少々
A
作り方
- 鶏手羽中は、軽く塩、こしょうする。
- 1の手羽中はグリルでこんがりと焼き、熱いうちにAの材料を合わせた中につけて味をなじませる。
- 2の手羽中の汁気をきり、グリルで再び香ばしく焼く。
材料をかえて「ぶりの鍋照焼き」
おなじみのぶりの照焼きも、だしみつと昆布酒しょうゆで、おいしさアップ。是非お試しを。
材料、作り方
ぶりの切り身2切れは塩少々をふり、水気をふき取る。
フライパンにだしみつ大さじ1、昆布酒しょうゆ大さじ3、水大さじ2を熱してぶりを入れ、汁をからめながら両面を色よく焼く。
業務用天然スープ一覧
他のおせち料理のレシピはこちら
他の人はこの便利調味料レシピも見ています
注意事項
※著者「松本忠子」の『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。
参考文献
■作品名：『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』
■著者：松本忠子
■出版社：文化出版社
