「焼き豚のねぎあえずし」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
外園 史明 FUMIAKI HOKAZONOすし飯といえば、普通魚介を組み合わせますが、意外とおいしいのがこの焼豚。
ごま油で風味をつけ、多めの万能ねぎが口をさっぱりさせてくれます。辛い物好きな息子たちには、たれに韓国のコチュジャンを加えたりすると好評です。
材料 （2人分）
- 焼豚（市販品）…150ｇ
- 万能ねぎ…60ｇ
- 温かいごはん…400ｇ
A
- 昆布酒しょうゆ…大さじ1
- ごま油…小さじ1
B
- 昆布酢…大さじ4
- 塩…小さじ1/2
作り方
- 焼豚は細切りにし、万能ねぎは4㎝長さの斜め切りにする。
- Aの材料を混ぜ合わせ、1の焼豚とねぎをあえる。
- ごはんにBの材料を合わせてふりかけ、切るように混ぜてすし飯を作る。
- 器に3のすし飯を盛りつけ、2の具をのせて、好みで七味とうがらしをふる。
業務用天然スープ一覧
他のおせち料理のレシピはこちら
他の人はこの便利調味料レシピも見ています
注意事項
※著者「松本忠子」の『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』より記載したレシピになります。
※著作権者本人様より掲載の許可をいただいております。
参考文献
■作品名：『これは便利調味料 だしいらずのおかず30選』
■著者：松本忠子
■出版社：文化出版社
