中国
【完全再現】「新華園」の激辛つけ麺をプロの味で再現したレシピ
2023年1月27日
「新華園」の激辛つけ麺を再現した作り方 はじめに 広島県広島市を代表する「新華園（しんかえん）」の激辛つけ麺を再現したレシピの紹介です。「新華園」の激辛つけ麺は、真っ赤なタレがインパクト大なつけ麺です。激辛と名付けられて […]
【完全再現】「中華そば坂本」の笠岡ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年1月27日
「中華そば坂本」笠岡ラーメンを再現した作り方 はじめに 岡山県笠岡市を代表する「中華そば坂本」の笠岡ラーメンを再現したレシピの紹介です。「中華そば坂本」の笠岡ラーメンは、タレ・スープ・チャーシュー・脂と全て「鶏」で味付け […]
【完全再現】「天神そば」の岡山ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年1月27日
「天神そば」の岡山ラーメンを再現した作り方 はじめに 岡山県岡山市を代表する「天神そば」の中華そばを再現したレシピの紹介です。「天神そば」の中華そばは、鶏ガラの濃厚な美味しさがこれでもかとつまった"激うまスープ"が特徴で […]