岩手
【有名ラーメン店再現】「多良福」宮古ラーメンの作り方・レシピ
岩手県「多良福」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県宮古市を代表する「多良福」の宮古ラーメンを再現したレシピの紹介です。「多良福」の宮古ラーメンは、煮干しベースで懐かしさを感じるスープは、昔から地元の方に愛され続けている […]
【有名ラーメン店再現】「新華園本店」釜石ラーメンの作り方・レシピ
岩手県「新華園」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県釜石市を代表する「新華園本店」の釜石ラーメンを再現したレシピの紹介です。「新華園本店」の釜石ラーメンは、極細のちぢれ麵と琥珀色に透き通った醤油味の淡麗スープが特徴です。 […]
【有名ラーメン店再現】「さかえや」満洲にらラーメンの作り方・レシピ
岩手県「さかえや」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県花巻市を代表する「さかえや」の満洲にらラーメンを再現したレシピの紹介です。「さかえや」の満洲にらラーメンは、鶏ガラスープに大量のニラを並べた岩手県のご当地ラーメンです […]
【有名ラーメン店再現】「ラーメンの千草」久慈ラーメンの作り方・レシピ
岩手県「ラーメンの千草」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県久慈市を代表する「ラーメンの千草」の久慈ラーメンを再現したレシピの紹介です。「ラーメンの千草」の久慈ラーメンは、丸鶏100%で純度が高い鶏出汁スープが特徴です。 […]
【有名ラーメン店再現】「食道園」盛岡冷麺の作り方・レシピ
岩手県「食道園」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡市を代表する「食道園」の盛岡冷麺を再現したレシピの紹介です。「食道園」の盛岡冷麺は、少しとろみのあるスープで、味は意外にもとてもスッキリとしており、牛のうま味がぎゅ […]
【有名ラーメン店再現】「柳家総本店」納豆キムチラーメンの作り方・レシピ
岩手県「柳家総本店」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡を代表する「柳家 総本店」のラーメンを再現したレシピの紹介です。キムチの赤色が特徴的なスープは、辛そうな見た目とは違い、とても濃厚でマイルドな味わいです。ピリ辛 […]
【有名ラーメン店再現】「中河」盛岡ラーメンの作り方・レシピ
岩手県「中河」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡市を代表する「中河」の盛岡ラーメンを再現したレシピの紹介です。「中河」の盛岡ラーメンは、王道の中華そばで、ほとんど油が浮いておらずあっさりとした優しい味わいのスープが […]
【有名ラーメン店再現】「白龍」じゃじゃ麺の作り方・レシピ
岩手県「白龍」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡市を代表する「白龍」のじゃじゃ麺を再現したレシピの紹介です。「白龍」のじゃじゃ麺は、生姜と肉味噌をしっかり麺に混ぜて食べるのが特徴です。これがうまい!シンプルに肉味噌 […]