鶏の油そばの「出汁」の作り方

【プロが教える】「まぜそばの出汁」の作り方・レシピ

■ベース:その他
■使い方:まぜそば

材料

  • 麺…200g
  • 醤油ダレ…20ml
  • 鶏油…30ml


【完成量】

  • 1人前

作り方

  1. ゆでたての麺に、醬油ダレと鶏油を混ぜる。

ポイント!

醤油ダレ、チー油によって量を調整する。鶏油(チーユ)の味わい、醤油ダレの味わいがダイレクトに伝わるので、美味しいものを選択したい。また、麺の味わいも同じように感じることができる。

このスープを使ったレシピ例

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