カラムーチョを使った「お菓子ラーメンスープ①」の作り方

【プロが教える】「お菓子スープ」の作り方・レシピ

■ベース：豚骨
■使い方：醤油

材料

• 豚骨スープ…300ml
• お菓子ソース…200ｇ
  • カラムーチョ…150ｇ
  • 水…900ｇ
  • トマトソース…300ｇ
  • 一味唐辛子…4ｇ
  • 塩…4ｇ
  • 胡椒…4ｇ
  • 豚ひき肉…300ｇ

【完成量】

• 300ml

作り方

1. お菓子ソース：トマトソースと水に火を入れて、沸いたら挽き肉を加える。挽き肉に火が入ったらすべての材料を混ぜる。

※スナック菓子にカラムーチョを採用しているが、辛味などの特長のあるスナック菓子なら何でもよい。

ポイント！

お菓子メーカーとともに2年連続にスナック菓子でラーメンをつくったことがある。これはそれを海外で作ろうとしたときの幻のレシピである。また、スナック菓子はまぜそばにとても相性が良い。

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クックピットのスープはお店で炊くのと同じ製法で工場で炊き上げる天然スープです。お店でのスープ作りに限界を感じたら是非お試しください。

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