【用語集(100)】「羅臼昆布」とは
miyamotoラーメン業界でよく使われる言葉の用語集をまとめています。
ラーメンの基本知識の1つとしてご利用ください。
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ラーメンに使う「羅臼昆布」とは
味の濃く、香りが良く、うま味も強い北海道の東側でとれる。
いごに
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