アジアのラーメン
タイ(ナムヤオ)の作り方
【プロ直伝】ナムヤオの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万 […]
タイ(パッタイ)の作り方
【プロ直伝】パッタイの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万 […]
ネパール(トゥパ)の作り方
【プロ直伝】トゥパの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万別 […]
スリランカ(イディアッパム)の作り方
【プロ直伝】イディアッパムの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは […]
インド(カレー)の作り方
【プロ直伝】カレーの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万別 […]
モンゴル(ショルティホール)の作り方
【プロ直伝】ショルティホールの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付け […]
キルギス(ベシュバルマク)の作り方
【プロ直伝】ベシュバルマクの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは […]
チベット(トゥクパ)の作り方
【プロ直伝】トゥクパの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万 […]
中央アジア・ウイグル自治区(ラグマン)の作り方
【プロ直伝】ラグマンの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万 […]
中央アジア(ラグマン)の作り方②
【プロ直伝】ラグマンの基本の作り方・レシピ アジア各国にそれぞれのスープがあり、スープ料理がある。ラーメンのように麺が入り、メインディッシュとなるものから、スープ単体を楽しむものもある。扱う食材、味付け、香り付けは千差万 […]