はじめに

東京・飯田橋は、ビジネス街と学生街が共存する活気あふれるエリア。ランチタイムになると、オフィスワーカーや大学生が入り混じり、多くの飲食店がにぎわいます。そんな飯田橋で、今話題を集めているのが「七宝（チーパオ）」のマーラータン（麻辣湯）。四川発祥のスパイシースープを日本人の味覚に合わせてアレンジし、具材を自由に選べる“カスタム式”のスタイルが人気です。

「辛いけど、また食べたくなる！」
「健康的で罪悪感がない！」
「野菜たっぷりでボリューム満点！」

そんな口コミが続出し、連日行列が絶えない七宝 飯田橋店。本記事では、七宝の魅力を徹底的に掘り下げます。スープ・麺・具材のこだわりから、メニュー内容、他社との違い、混雑を避ける時間帯、アクセス情報まで、読めば今すぐ行きたくなること間違いなし。七宝 飯田橋店で味わう「自分だけのマーラータン体験」を余すところなくご紹介します。

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マーラータンの特徴

マーラータン（麻辣湯）は、中国・四川省を発祥とするスパイシーなスープ料理です。
名前の由来は「麻＝痺れる辛さ」「辣＝熱い辛さ」「湯＝スープ」。つまり、花椒の痺れと唐辛子の辛みが織りなす刺激的な味が特徴です。もともとは屋台料理として広まり、好みの具材を選び、スープで煮込むシンプルなスタイルでした。

日本で人気を集める理由は、カスタマイズ性とヘルシーさ。具材を自由に選べるため、野菜中心・肉多め・辛さ控えめなど、気分や体調に合わせて楽しめます。辛さにはカプサイシン、花椒にはリラックス効果があり、美容・健康志向の女性にも支持されています。七宝は、このマーラータンを“旨味と香りの両立”で昇華させ、四川の本格スパイスを使いながら日本人にも合う味に仕上げています。

スープの役割

スープはマーラータンの魂ともいえる存在。七宝 飯田橋店では、数種類の動物系ベース（鶏ガラ・豚骨）をじっくり煮込み、スパイスとの融合で深みを生み出しています。
花椒、唐辛子、八角、シナモン、クローブなど十数種類の香辛料をブレンド。スープを口に含んだ瞬間、最初に香りが広がり、その後に辛さと痺れが追いかけてくる構成です。

辛さは10段階で調整可能。「1〜3」は初心者にもやさしく、「6〜8」はスパイス好きに人気、「9〜10」は本場四川レベル。花椒の増量や“麻多め”カスタムも可能で、自分好みの刺激を探せます。
スープは具材から出る旨味を吸い込み、食べ進めるほどに味が変化していく“生きたスープ”。一杯の中で、辛さ→旨味→コクという三重奏を体験できます。

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麺の役割

七宝 飯田橋店では、スープの個性を最大限に引き出すため、複数の麺を用意。定番の「春雨」はスープの辛味をよく吸い、つるりとした喉ごしが人気。春雨は低カロリーで、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。
「太春雨」はもちもち食感で食べ応え抜群。「こんにゃく麺」や「低糖質麺」は健康志向の人から人気が高く、夜ご飯としてもおすすめです。

麺はスープと具材を“まとめる存在”。たとえば、肉や野菜の旨味を吸った春雨は、噛むほどにスープのコクを放ちます。一方で、あっさりした麺を選ぶとスープの主張が際立つ。麺選びひとつで、一杯の表情が変わるのが七宝の面白さ。さらに、茹で加減にもこだわりがあり、もちもち感を保ちながら最後まで伸びにくいよう仕上げられています。

具材の役割

マーラータンの魅力を最大限に引き出すのが「具材」。七宝 飯田橋店では、冷蔵ショーケースに並ぶ30〜40種類の具材から自由に選択できます。
肉類（牛スライス・豚しゃぶ）、魚介（エビ団子・イカボール）、野菜（チンゲン菜・白菜・豆苗・もやし）、豆製品（豆腐皮・厚揚げ・しらたき）など、多彩なラインナップ。すべて新鮮で、食材ごとに最適なカットと下処理が施されています。

具材はスープの味を構築する“要素”。野菜は旨味を溶かし込み、肉はコクを、魚介は香りを加える。豆腐皮は人気No.1トッピングで、スープをよく吸いながらも食感がしっかりしており、満足感があります。
その日の気分で組み合わせを変えられるため、リピートしても飽きがこないのが七宝の魅力です。

七宝の特徴

七宝 飯田橋店は、セルフスタイルで具材を自由に選べるのが特徴。トングで好きな具材を取り、重さを計量して会計する“量り売り制”です。
自分の食べたい量・辛さ・麺・スープ濃度をすべてカスタマイズできるため、まさに“自分だけの一杯”を作る感覚。
店内は明るく清潔で、カウンター席も多く、一人利用でも気軽に入れる雰囲気です。スタッフの説明も丁寧で、初めての人でも安心して楽しめます。

3つのポイント

1. 具材が自由にとれる：30種類以上の新鮮な具材を組み合わせ、自分好みの味を作れる。
2. 辛さ調整が可能：10段階の辛さに加え、花椒増量・スープ濃いめも対応。
3. 健康的で飽きない：低脂質・高タンパク・野菜たっぷりで毎日でも食べられる。

メニュー紹介

七宝 飯田橋店のメニューは、シンプルながら奥が深い。
基本は「具材量り売り制」で、100gあたり約250円（スープ・麺代込み）。
平均的な1人前は約1,000〜1,200円程度。注文の流れは以下の通り。

1. トングで好きな具材を取る
2. 麺の種類を選ぶ
3. 辛さを指定
4. 会計＆スープ調理
5. 5〜6分で提供

口コミ5選（出典：食べログ）

1. 30分待ちの価値あり（★4.5）
   食べ進めると次第に汗が噴き出て体もぽかぽかでデトックス効果満載⁈です
   平日18時半で既に4組並んでおりました♪
2. マイブーム！！ヘルシー麺の本面（★3.5）
   平日20時過ぎに来店したが、列あり。5組待ち。 LINEかQRコードで予約待ちできる。30分弱で入店出来ました。スープ2番中辛は、一般的には大辛レベルで充分楽しめました！！また来ます！！
3. 初めての麻辣湯…！！（★3.4）
   食事会などが続いて食べすぎてるなー、という時に行きます。今回は、キクラゲ・白キクラゲ・ほうれん草・豆苗・ソーセージをチョイス。軽い物ばかりだった為、900円ちょっとでした。こんにゃくなのに歯応えがしっかりあってすごくお腹いっぱいになります。
4. 自分好みにカスタマイズできる麻辣湯（★3.6）
   好みに合わせて具材を選べる麻辣湯のお店。麺は太麺と細麺から選べ、具材は豊富なラインナップの中から3種類を自由に選べます。今回はすべてきのこをチョイス。出汁の旨味をたっぷり吸ったきのこが美味しく、満足感がありました。麺を抜いて具材を増やす注文もできるので、ダイエット中の食事としても向いています。
5. びびって0辛　0.5辛でよかった（★3.2）
   初めての麻辣湯。辛いものが苦手なので、最後までとても迷いながら0辛にしました。
   結論、山椒の辛さなど含めても全く辛くなくて、0.5辛にしてもよかったなと思いました！

行列・混雑状況＆おすすめの時間帯

七宝 飯田橋店は、平日ランチタイム（12:00〜13:30）は特に混雑。
行列ができることもありますが、回転が早く、待ち時間は10〜15分ほど。

おすすめは、14:00〜17:00のアイドルタイム。この時間帯はゆったりしており、落ち着いて具材選びができます。
また、夜は20時以降も比較的空いているため、仕事帰りの一杯にもぴったり。
テイクアウト利用なら行列を避けてサクッと購入できます。

3つのポイント

1. 平日昼は11:45前に入店がベスト
2. 午後〜夕方が穴場時間
3. 雨の日は行列が短く狙い目

店舗概要

• 店舗名：七宝 麻辣湯 飯田橋店
• 住所：東京都千代田区富士見2-2-9
• アクセス：赤坂見附駅から徒歩3分
• 営業時間：11：30～23：00（L.O22：30）
• 定休日：—
• 電話番号：03-6261-0123

まとめ

七宝 飯田橋店は、マーラータンの魅力を存分に体験できる名店です。
スープの奥深さ、具材の新鮮さ、麺の食感、そのすべてが絶妙なバランスで構成されています。自分好みにカスタマイズできる自由度の高さも魅力で、「その日の気分」に合わせてまったく違う味を楽しめます。

また、ヘルシー志向の食事としても注目されており、野菜たっぷりで低脂質。辛さと旨味のバランスがよく、ストレス発散にも最適。食後の満足感が高いのに、胃もたれしないのが特徴です。

飯田橋で“本場四川の味”を気軽に体験できるのは七宝だけ。忙しいビジネスマンも、スパイス好きな女性も、一度行けばリピート必至の中毒性。次のランチは、あなたも七宝 飯田橋店で“痺れる旨さ”を体験してみてください。

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