【取材まとめ】ボーンブロス愛用者の声

ボーンブロスとは

ボーンブロスとは、何世紀にもわたり遊牧民が摂取していた出汁スープの事です。鶏・豚・牛などの骨をじっくり煮だして抽出した「骨だしスープ」は、現代人に不足しがちな栄養素をたっぷり含んだスーパーフードと呼ばれ、ここ数年でアメリカ・ニューヨークを中心に健康意識の高い人たちから注目を集め、プロアスリートの間でも毎日の健康維持のため食習慣に取り入れる方が増えていると言われています。

因みに日本では鶏ガラスープがなじみ深いと思いますが、ボーンブロスとの違いは分かりますか？鶏ガラスープに比べて、ボーンブロスは可能な限り骨の部分だけを煮込むことで、脂肪分が圧倒的に少ない出汁スープという事です。脂肪分が少なく・栄養価が高い出汁スープという事は、体にとってどのような効果が期待できるのでしょうか。

ボーンブロス愛用者の声

①整腸作用

ボーンブロスには骨から抽出されたたっぷりの栄養素が含まれています。その中の、グルタミンを含むゼラチンには、傷がついた腸壁を修復する効果が期待されており、腸内に良い細菌を増やし腸内環境を整えると言われています。 因みに、アミノ酸プロリン、グルタミン、アラニン、グリシンが傷ついた腸の粘膜を修復する働きをします。

腸内環境が整うと、1番分かりやすい効果は便秘の改善ですね。腸内環境が良くなると善玉菌の数が多くなるので腸の動きを整え、食べ物の消化吸収をスムーズにしてくれます。食事から得られる栄養も効果的に吸収され、排便のリズムも安定するので、太りにくい体質に改善されたという方の声をよく耳にします。そうです、ダイエット効果も高いのがボーンブロスです。

②ダイエット効果

ボーンブロスを取り入れる生活を2～3週間ほど過ぎると、体のラインがスッキリしたと感じるという声をよく聞きます。ボーンブロスは可能な限り骨の部分から抽出された出汁スープなので、脂肪分が少ないのが特徴です。炭水化物をほとんど含まず、カロリーもごくわずかなので罪悪感なく飲めるのが続けやすいポイントです。

ボーンブロスを摂取すると腸内環境が整うので、デトックス効果が高まり、毒素が体の外に排出され、体内がクリーンな状態に保たれます。むくみが改善されるだけでも、体のラインがスッキリしますよね。

ダイエットを目的とした運動は健康のためにも適度に行った方がいいかと思いますが、辛い運動や食事制限などはもう時代遅れかもしれませんね。これからは体の中からダイレクトにアプローチし、健康的にダイエットができる「ボーンブロス・ダイエット」が当たり前になってくるかもしれません。

③アンチエイジング効果

ボーンブロスで意外と多く聞かれる効果は「しわの改善」です。これはボーンブロスの中にはコラーゲンが多く含まれており、それを腸からダイレクトに吸収できるのでしわを減らし、若返った印象をもたれる効果が期待できます。コラーゲンももちろん美肌効果にテキメンですが、もうひとつボーンブロスには「抗炎症作用」があり、肌の炎症などもおさえる働きがありますので、透明感のあるツルンとした美肌を手に入れることが出来ると言われています。因みにしわ改善だけでなく、美肌・ツメ・美髪にも効果が期待できます。なのでボーンブロスは「飲む美容液」と言われ、アメリカ・ニューヨークを中心に、セレブなどから親しまれているのです。海外ではボーンブロスを専門としたお店もあり、日本よりももっと身近にボーンブロスを感じることが出来ます。

④骨粗しょう症予防効果の期待、免疫力アップ効果

ボーンブロスにはコラーゲン、ヒアルロン酸、カルシウム、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれており、骨粗しょう症など加齢性疾患の予防に役立つかもしれないと期待されています。因みにボーンブロスは1日約100㏄ほど飲むことをおススメしております。健康のためとはいえ「水を1日2リットル」とかではないので、これくらいの量なら幅広い年代の方に飲んでいただきやすいですよね。

また、骨粗しょう症予防効果の期待だけではなく、関節の保護や慢性炎症の改善、そして免疫力アップにも効果が期待されますので、ぜひお子様からご年配の方まで年齢問わずボーンブロスを生活の一部に取り入れて頂くことをおススメしております。

因みにどうして風邪をひきにくくなるのかと言いますと、私たちは生まれたときから「自然免疫」という、外部から細菌やウイルスが侵入したときに戦う機能をもっています。実はこの免疫細胞は約7割が腸に生息しているのです。私たちは口から食べ物を摂取して腸で吸収をし、その吸収するときに有害な物質まで吸収してしまわないように免疫細胞が活躍しています。なので腸は最大の免疫器官と言われており、腸内環境が乱れていると、免疫細胞が活躍できず菌やウイルスに感染してしまうことになります。ボーンブロスで腸内環境を整えるということは免疫力アップに直結してくるのです。

出汁の事は、出汁専門のクックピットに

このようにボーンブロスは私たちの体に嬉しい変化をもたらせてくれるスーパーフードです。それもとてもオーガニックな方法でナチュラルに健康と美容を手に入れることができるので、赤ちゃんの離乳食から、ご年配の方への健康食など幅広い年齢層の方に応用できます。まずは生活の一部にボーンブロスを取り入れてみてください。初めは3週間様子を見て、続けられそうならまた3週間と、3週間をワンセットで考えてくださいね。始めて3週間も経つと何かしらの変化を感じることができると思います。それくらい現代人の腸は疲れているのです。

弊社クックピットは出汁の会社です。無添加にこだわった非常にナチュラルな出汁を提供しております。ボーンブロスはもちろん、ラーメンスープの出汁、お味噌汁の出汁、スープパスタの出汁、パンの隠し味の出汁など、用途はたくさん！出汁の事は出汁の会社、クックピットになんでも聞いてくださいね。プロの方から、健康・美容を考えている一般の方まで幅広くお問い合わせを受け付けております。ぜひ一度お問い合わせください。

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