【用語集(284)】「計量カップ」とは
外園 史明 FUMIAKI HOKAZONO
ラーメン業界でよく使われる言葉の用語集をまとめています。
ラーメンの基本知識の1つとしてご利用ください。
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ラーメンに使う「計量カップ」とは
主に液体を計量するときに用いる。
大きなものは水差しとしても使える。樹脂で来ているものは中が見え、ステンレス製は耐熱になる。
さいごに
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