宮城
【有名ラーメン店再現】「龍亭」冷やし中華麺の作り方・レシピ
2023年1月6日
宮城県「龍亭」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県仙台市を代表する「龍亭」の冷やし中華麺を再現したレシピの紹介です。「龍亭」の冷やし中華麺は、オレンジやレモンといった爽やかな柑橘系の酸味と、コク深い自家製ダレを使った冷や […]
【有名ラーメン店再現】「ラーメン味よし」味噌ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月6日
宮城県「ラーメン味よし」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県仙台を代表する「ラーメン味よし」の味噌ラーメンを再現したレシピの紹介です。「ラーメン味よし」の味噌ラーメンは、意外とスープはまろやかで、豚ガラ・鶏ガラ・鰹節・野 […]
【有名ラーメン店再現】「番丁ラーメン」仙台餡かけ野菜ラーメンの作り方・レシピ
2022年12月16日
宮城県「番丁ラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県仙台市を代表する「番丁ラーメン」の仙台餡かけ野菜ラーメンを再現したレシピの紹介です。「番丁ラーメン」の仙台餡かけ野菜ラーメンは、アツアツのもやし餡かけがかかってい […]
【有名ラーメン店再現】「ふかひれラーメン」ふかひれラーメンの作り方・レシピ
2022年12月16日
宮城県「ふかひれラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県気仙沼市を代表する「ご当地麵」のふかひれラーメンを再現したレシピの紹介です。「ご当地麵」のふかひれラーメンは、そのコラーゲンが溶け込んだ特製あんかけスープが特 […]
【有名ラーメン店再現】「いろは食堂」宮城鶏ラーメンの作り方・レシピ
2022年12月16日
宮城県「いろは食堂」再現ラーメンレシピ はじめに 宮城県大崎市（旧古川市）を代表する「いろは食堂」の宮城鶏ラーメンを再現したレシピの紹介です。「いろは食堂」の宮城鶏ラーメンは、鶏ガラの出汁が効いた懐かしいスープに、肉厚な […]