カラシビ系
鬼金棒風インスパイアラーメンの作り方・レシピ
2025年1月16日
「鬼金棒」のカラシビ味噌ラーメンを再現した作り方 はじめに 唐辛子の"カラ" さと山椒の"シビ"れがたまらない「鬼金棒(きかんぼう)」風の"カラシビ"味噌ラーメンを再現したレシピの紹介です。「五感で楽しむ」をコンセプトに […]
支那麺はしご風インスパイアラーメンのレシピ｜だんだんめんの作り方
2023年1月20日
支那麺はしご風インスパイアだんだんめんの作り方 はじめに 東京都銀座を代表する「支那麺はしご」のラーメンをイメージした、クックピット独自のインスパイアレシピをご紹介します。「支那麺はしご」の看板メニュー「だんだんめん」は […]