カラシビ系
【有名ラーメン店再現】「鬼金棒」風カラシビ味噌ラーメンの作り方・レシピ
2025年1月16日
神田「鬼金棒(きかんぼう)」再現ラーメンレシピ はじめに 唐辛子の"カラ" さと山椒の"シビ"れがたまらない「鬼金棒(きかんぼう)」風の"カラシビ"味噌ラーメンを再現したレシピの紹介です。「五感で楽しむ」をコンセプトにし […]
【有名ラーメン店再現】「支那麺はしご」だんだんめんの作り方・レシピ
2023年1月20日
東京都「支那麺はしご」再現ラーメンレシピ はじめに 東京都銀座を代表する「支那麺はしご」のラーメンを再現したレシピの紹介です。看板メニューの「だんだんめん」は普通のタンタンメンとは少し違い、香り豊かなゴマダレでとても上品 […]