栄駅で絶対食べたいラーメン20選｜行列必至の名店から穴場まで徹底紹介
田平
栄駅ラーメンランキング20選
名古屋の中心地・栄は、観光やショッピング、グルメが集まる街として知られています。そんな栄エリアには、地元民や観光客が絶賛するラーメンの名店が数多く軒を連ねています。濃厚な鶏白湯から、辛味噌、あっさり系の中華そばまで、ジャンルの幅も広く、名古屋グルメらしい個性あふれる一杯が楽しめます。今回は、Googleマップと食べログの口コミをもとに、栄駅周辺の人気ラーメン店を厳選。行列必至の話題店から地元の隠れた名店まで、栄で本当に美味しいラーメンを20軒紹介します！
栄駅ラーメンおすすめランキング20選
名古屋の繁華街・栄駅周辺は、昼夜問わず賑わうラーメン激戦区。1位「麺家神明 栄スカイル店」は、豚骨と魚介を融合させた濃厚スープが絶品の人気店。2位「麺屋聖 名古屋栄店」は、洗練された鶏白湯ラーメンが話題です。さらに「上田製麺店」や「くじら」、「尊」など、味も雰囲気も異なる名店が勢ぞろい。あっさり派からこってり派まで、誰でも満足できる栄ならではのラーメンシーンを楽しめます。
＼無料でラーメン食材GET！／
1位：麺家神明 栄スカイル店（★4.1／566件）
名古屋屈指の豚骨ラーメン専門店「麺家神明 栄スカイル店」。白濁したスープは、豚骨を長時間炊き出したクリーミーな旨味が特徴で、濃厚ながら臭みがなく飲みやすいのが魅力です。中太ストレート麺は、もっちりとした食感でスープとの絡みも抜群。看板メニュー「特製豚骨ラーメン」は、トロトロのチャーシューと煮卵、海苔のバランスが絶妙で、最後の一滴まで美味しく楽しめます。カウンター席中心の店内は清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気。駅直結でアクセスも良く、ランチ・ディナー問わず多くのファンで賑わう人気店です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-4-5 栄スカイル9F
・アクセス：栄駅（名古屋）から269m
・営業時間：11:00〜22:00
・定休日：毎月第３火曜日
・電話番号：052-228-6230
2位：麺屋聖 名古屋栄店（★4.4／648件）
「麺屋聖（ひじり）」は、鶏白湯スープの名店として全国的に知られる実力派。濃厚ながらも上品な鶏の旨味が特徴で、口に含んだ瞬間にまろやかでクリーミーな味わいが広がります。麺は自家製の中細ストレートで、しなやかな喉ごしが魅力。トッピングの低温調理チャーシューや味玉も絶妙な火入れで、全体の完成度が非常に高いです。看板メニューの「鶏白湯塩」は、バランスの取れた味わいで女性人気も高く、リピーターが絶えません。清潔感のある店内と丁寧な接客も好評で、栄エリアの“鶏白湯の頂点”とも言える存在です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-25-3 ジャルダン栄 1F
・アクセス：地下鉄矢場町駅から徒歩5分
・営業時間：11:00〜15:00／17:30〜22:00
・定休日：－
・電話番号：052-511-8308
3位：中華そば上田製麺店（★4.2／388件）
「中華そば上田製麺店」は、昔ながらの中華そばを現代風にアレンジした人気店。スープは鶏ガラと魚介をバランスよくブレンドし、優しい口当たりながらも深いコクを感じる一杯です。細めのストレート麺は自家製で、小麦の香りがしっかりと立ち、スープとの一体感も抜群。トッピングのチャーシューは低温調理でしっとり柔らかく、スープに溶けるような旨味が楽しめます。看板メニューの「特製中華そば」は、懐かしさと上品さを併せ持つ完成度の高い一杯。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと“和のラーメン”を味わえる隠れ家的名店です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区錦2-4-8 宮崎錦ビル 1F
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩7分
・営業時間：11:00〜14:30／17:00〜22:15
・定休日：日曜日
・電話番号：－
4位：ダシと麺 くじら 栄本店（★4.2／981件）
「ダシと麺 くじら 栄本店」は、その名の通り“ダシ”にとことんこだわった一杯が評判。スープは昆布・鰹節・煮干しなどの和風出汁をベースに、動物系の旨味を重ねた深みのある味わい。看板メニュー「特製くじらそば」は、あっさりとした口当たりながらも満足感が高く、最後の一滴まで飲み干せる美味しさです。麺は国産小麦を使用した中細麺で、しなやかなコシがありスープとの相性も抜群。店内は木の温もりを感じる和モダンな空間で、女性客やカップルにも人気。ラーメンを“料理”として丁寧に仕上げる、栄の実力派です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区新栄町3-4-1 第24プロスパー栄ビル 1F
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩5分
・営業時間：10:50〜00:00
・定休日：－
・電話番号：052-951-5808
5位：名古屋コーチン炭火焼き鳥と鶏白湯おでん 尊 栄駅店（★4.4／165件）
「尊（たける）」は、名古屋コーチンを使用した鶏白湯ラーメンが楽しめる人気店。鶏の旨味を凝縮した濃厚スープは、まるでポタージュのように滑らかで、香ばしい風味が特徴です。自家製の中太麺はモチモチとした食感で、スープとの絡みも絶妙。トッピングには名古屋コーチンの炭火焼きが贅沢にのり、香ばしさと旨味が口いっぱいに広がります。ラーメン以外にも鶏白湯おでんや焼き鳥などメニューが豊富で、居酒屋使いもできるのが魅力。上品ながらもボリュームのある一杯で、栄駅周辺の新たな名店として注目されています。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-13-23
・アクセス：栄駅から徒歩３分
・営業時間：月・火・水・木・金・祝前日・祝後日11:30〜14:00／17:00〜00:00、土・日・祝日11:30〜14:30／17:00〜00:00
・定休日：－
・電話番号：052-5593-6948
6位：名古屋辛麺 鯱輪（★4.3／1,160件）
名古屋の辛党たちから圧倒的な支持を集める「名古屋辛麺 鯱輪（しゃちりん）」。真っ赤なスープが印象的な辛麺専門店で、唐辛子とニンニクの効いたスープがクセになる一杯です。辛さは0から10まで段階的に選べ、初心者から激辛ファンまで楽しめるのが魅力。看板メニューの「鯱輪辛麺」は、濃厚な鶏ガラスープをベースに自家製ラー油を加え、旨味と辛味のバランスが絶妙。中太ちぢれ麺がスープをしっかり絡め取り、最後まで飽きのこない旨辛体験を楽しめます。トッピングの卵やひき肉、ニラが辛さをまろやかに中和し、コクのある味わいを演出。名古屋名物“辛麺”を代表する一軒です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-11-15
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩5分
・営業時間：月・火・水・木11:30〜15:00／18:00〜03:00、金・土11:30〜15:00／18:00〜05:00、日11:30〜15:00
・定休日：—
・電話番号：050-5456-4626
7位：麺処ぐり虎 名古屋栄（★4.0／551件）
岡山発の人気ブランド「ぐり虎」が、名古屋でも高い人気を誇る「麺処ぐり虎 名古屋栄」。魚介の旨味を凝縮したスープが特徴で、上品でありながらパンチのある味わいが魅力です。看板メニュー「濃厚魚介つけ麺」は、煮干しと鰹節をベースにしたスープに、豚骨のコクを加えた濃厚仕上げ。もちもちの太麺がスープにしっかり絡み、一口ごとに旨味が広がります。トッピングのチャーシューは厚切りで柔らかく、炙り香が食欲をそそります。店内はスタイリッシュで落ち着いた雰囲気。女性客も多く、デートにもぴったりなラーメン店です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア 1F
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩5分、サカエチカS8出口すぐ
・営業時間：11:00〜01:00
・定休日：不定休
・電話番号：050-5596-1856
8位：一蘭 名古屋栄店（★4.1／2,326件）
全国的に有名な博多とんこつラーメンの代表格「一蘭」。その名古屋栄店は、観光客にも人気の行列店です。看板メニュー「天然とんこつラーメン」は、豚骨の旨味を極限まで引き出しながらも、臭みのないまろやかなスープが特徴。極細ストレート麺は替え玉にも対応しており、最後まで熱々の一杯を楽しめます。自分好みに味の濃さや辛さをカスタマイズできる“オーダーシステム”も人気の理由。個別のカウンター席で周りを気にせず食べられるのも魅力です。深夜営業もしており、夜ラーメンにもぴったり。栄で本場・博多の味を楽しみたいなら外せない名店です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-12-22 ヘラルドビル 1F
・アクセス：地下鉄名鉄線 栄町駅（8番出口） 徒歩6分
・営業時間：月00:00〜06:00／10:00〜06:00、火10:00〜06:00、水10:00〜00:00、木・金・土・日24時間営業
・定休日：年中無休
・電話番号：050-1808-2630
9位：つけ麺本丸 栄店（★3.7／647件）
濃厚魚介つけ麺が名物の「つけ麺本丸 栄店」。東京・池袋発祥の“王道系つけ麺”を名古屋スタイルにアレンジした人気店です。スープは豚骨と魚介のWスープで、濃厚ながらも後味がすっきり。太めの自家製麺はコシが強く、モチモチとした食感でスープとの相性抜群です。特製つけ麺はチャーシュー、味玉、メンマが豪華にトッピングされ、ボリューム満点。途中で柚子や黒七味を加えると、香り高い味変も楽しめます。店内はカジュアルで入りやすく、サラリーマンから学生まで幅広い層に支持されています。名古屋で“がっつり系つけ麺”を食べたい人におすすめ。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-8-33 サカイビル1F
・アクセス：栄から南西に徒歩５分
・営業時間：11:00〜23:00
・定休日：木曜日
・電話番号：052-253-9500
10位：はせ川 栄店（★3.7／219件）
老舗の風格を感じさせる「はせ川 栄店」。醤油ベースのあっさりスープに中華そばの原点を感じる、地元に根付いた人気店です。スープは鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだ優しい味わいで、どこか懐かしい昔ながらの美味しさが広がります。麺は細めのストレートで、軽い口当たりながらコシのある食感。チャーシューはしっかりと味が染み込み、噛むほどに旨味が溢れます。店内はアットホームな雰囲気で、地元の常連客が多いのも納得の味。派手さはないものの、何度でも通いたくなる“栄の良心”的な一杯です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄5-23-4
・アクセス：矢場町駅から徒歩5分
・営業時間：月・火・水・木・金・土11:00〜15:00／17:30〜02:00、日11:00〜00:00、祝日11:00〜15:00／17:30〜00:00
・定休日：不定休
・電話番号：052-242-0300
クックピットなら
開業支援が無料！
担当者が、あなたに合った提案をします。
ぜひ一度お問い合わせください！！
＼たった30秒で完結！／
11位：武平（★3.7／359件）
栄エリアで地元ファンに愛され続ける老舗ラーメン店「武平」。昔ながらの中華そばスタイルを守りつつ、どこか懐かしくも洗練された味が楽しめます。スープは鶏ガラと煮干しをベースにしたあっさり醤油で、優しい風味と深みのあるコクが絶妙なバランス。中細ストレート麺は喉ごしがよく、スープとの絡みも抜群です。チャーシューは厚みがありながら柔らかく、口の中でとろける食感。派手さはないものの、毎日でも食べたくなる“飽きのこない味”が魅力です。落ち着いた雰囲気の店内で、昼夜問わずサラリーマンから観光客まで幅広く親しまれている、栄の名物店です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄4-12-21 第2栄スカイタウン1-B 1F
・アクセス：矢場町駅から415m
・営業時間：月・火・水・木11:00〜14:00／18:00〜03:00、金・土11:30〜14:00／18:00〜04:00
・定休日：日曜日
・電話番号：－
12位：鶏そば唆る 栄店（★4.1／65件）
「鶏そば唆る（そそる）」は、名古屋でも人気急上昇中の鶏白湯専門店。濃厚ながらも滑らかで上品なスープが特徴で、鶏の旨味を余すことなく引き出した極上の一杯を提供しています。看板メニューの「特製鶏そば」は、まるでポタージュのようなとろみのあるスープに中細麺がよく絡み、口いっぱいに鶏のコクと香りが広がります。トッピングのレアチャーシューは柔らかく、スープのまろやかさと絶妙にマッチ。清潔感あるモダンな店内で、女性客にも人気の高いお店です。名古屋コーチンを使用した贅沢な一杯を、ぜひ栄で味わってみてください。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄4-14-15 セントラルビル 1F
・アクセス：栄駅から徒歩３分
・営業時間：11:00〜14:45／18:00〜23:15
・定休日：日曜日
・電話番号：－
13位：からみそラーメン ふくろう 栄店（★3.9／285件）
「からみそラーメン ふくろう 栄店」は、辛味噌スープの香ばしさがクセになる名古屋屈指の人気店。看板メニューの「からみそラーメン」は、鶏白湯と味噌をベースにしたスープに、特製の辛味噌を溶かしながら食べ進めるスタイル。最初はまろやかで、後からピリッとした刺激が広がるのが魅力です。麺は太めのストレートで、濃厚なスープをしっかりと持ち上げ、食べ応えも抜群。トッピングのチャーシューやネギがスープの旨味を引き立て、最後まで飽きずに楽しめます。辛さは調整可能なので、辛いものが苦手な人でも安心。名古屋の“旨辛味噌”を代表する一杯です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-12-12 プリンセスコートビル 1F
・アクセス：名古屋市営地下鉄 東山線・名城線 栄駅から徒歩4分
・営業時間：火・水・木・金11:00〜14:30／17:30〜00:00、土・日11:00〜00:00
・定休日：月曜日
・電話番号：052-263-3301
14位：もっこす 栄店（★4.0／572件）
「もっこす 栄店」は、神戸発祥の濃厚豚骨ラーメンが味わえる人気店。スープは豚骨を長時間煮込み、旨味を凝縮した濃厚な味わいが特徴。とろりとした白濁スープは臭みがなく、まろやかでクリーミーな口当たりです。麺は細めのストレートで、スープとの絡みが絶妙。トッピングのチャーシューは脂身がとろけるほど柔らかく、スープのコクをより一層引き立てます。卓上の紅しょうがや高菜で味変も楽しめ、最後まで飽きずに食べられるのが魅力。栄エリアで“本格九州豚骨”を堪能したいなら外せない一軒です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-11-18
・アクセス：矢場町駅から537m
・営業時間：月・火・水・木・日11:00〜14:00／18:00〜03:00、金・土11:00〜14:00／18:00〜05:00
・定休日：－
・電話番号：052-265-2700
15位：なるとや 栄店（★4.1／101件）
「なるとや 栄店」は、あっさり系ラーメンの名店として地元民に根強い人気を誇る一軒。スープは鶏ガラと煮干しを合わせた上品な醤油味で、ほどよい塩気と香ばしさがクセになります。看板メニュー「中華そば」は、昔ながらの懐かしい味わいながら、現代的な旨味の深さを感じさせる完成度。麺は中細のストレートで、のどごしが良くスープと相性抜群です。チャーシューやメンマも丁寧に仕上げられ、全体のバランスが絶妙。落ち着いた店内は居心地がよく、ひとりでも気軽に立ち寄れる雰囲気。名古屋らしい優しさを感じる一杯です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄4-7-13 木村ビルディング １Ｆ
・アクセス：栄駅（名古屋）から611m
・営業時間：11:30〜14:00／18:00〜22:30
・定休日：日曜日
・電話番号：052-241-0511
16位：八の角とまとらーめん（★3.9／322件）
「八の角とまとらーめん」は、女性にも人気のヘルシー系ラーメンを提供する名古屋栄の人気店。真っ赤なスープが特徴的な「とまとらーめん」は、完熟トマトをベースに鶏ガラスープを合わせた酸味と甘味のバランスが絶妙な一杯です。あっさりしていながらコクがあり、チーズやバジルをトッピングすればまるでイタリアンのような味わいに。麺は中細ストレートで、トマトの旨味をしっかりと引き上げます。女性客が多く、店内はカフェのような明るく清潔な雰囲気。ラーメンの概念を変えるような創作系の逸品として、SNS映えも抜群です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区錦3-17-24 都ビル1F
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩3分
・営業時間：火・水・木・金・土11:00〜15:00／17:00〜04:00、日・祝日17:00〜21:00
・定休日：月曜日
・電話番号：052-961-3018
17位：らー麺や（★3.4／438件）
「らー麺や」は、栄で長年親しまれている街中華スタイルのラーメン店。肩の力を抜いて気軽に入れる雰囲気と、昔ながらの優しい味わいが魅力です。スープは鶏ガラベースの醤油味で、ほんのり甘みのある懐かしい風味。麺は中細のちぢれ麺で、スープをしっかり吸い込み、喉ごしの良さが光ります。チャーシューは柔らかく、味玉やメンマのトッピングもバランスが良い構成。ランチタイムにはセットメニューも充実しており、地元の会社員や常連客で賑わう一軒です。派手さはないものの、毎日食べられる安心の味がここにあります。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄4-8-1 ＧＡＺＡ栄ビル １Ｆ
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩８分
・営業時間：月・火・水・木・金・土11:30〜07:00、日・祝日11:30〜05:00
・定休日：－
・電話番号：052-263-9102
18位：博多ラーメン 一真（★3.8／131件）
本場・博多の味を名古屋で楽しめる「博多ラーメン 一真」。スープは豚骨をじっくり炊き出した白濁スープで、濃厚なのに臭みがなく、マイルドな口当たりが特徴です。極細ストレート麺は硬さを選べるスタイルで、替え玉にも対応。看板メニューの「博多ラーメン」は、シンプルながらも深い旨味が広がり、豚骨ラーメン初心者にも食べやすい味わいです。紅しょうがや辛子高菜などの卓上トッピングで自分好みに味変できるのも魅力。小さめの店舗ながら、アットホームで心地よい空間が広がります。深夜営業もあり、飲みの締めにも最適な一軒です。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄4-4-9 西新ビル 1F
・アクセス：地下鉄栄駅から徒歩9分
・営業時間：18:00〜04:00
・定休日：不定休
・電話番号：052-253-8944
19位：みそ吟 栄プリンセス通り店（★3.8／373件）
北海道味噌ラーメンの人気店「みそ吟 栄プリンセス通り店」。濃厚ながらもまろやかな味噌スープが特徴で、寒い季節には特に人気の高い一杯です。スープは三種類の味噌を独自ブレンドし、豚骨と野菜の甘みを合わせた奥深い味わい。中太ちぢれ麺がスープをしっかり絡め、食べ応えも抜群です。看板メニューの「特製味噌ラーメン」は、厚切りチャーシューとバターコーンの組み合わせが絶妙で、北海道らしいコクのある風味を楽しめます。木の温もりを感じる店内は落ち着いた雰囲気で、観光客にも地元民にも愛される味噌ラーメン専門店です。
👉札幌ラーメン みそ吟 栄プリンセス通り店の再現サンプルはこちら
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-8-27 栄セレーネビル 1F
・アクセス：地下鉄東山線 栄駅 徒歩8分
・営業時間：月・火・水・木・金・祝前日11:00〜15:00／17:00〜04:00、土11:00〜04:00、日・祝日11:00〜00:00
・定休日：無し
・電話番号：050-5600-2033
20位：横浜家系ラーメン 町田商店 栄店（★3.6／209件）
「町田商店 栄店」は、名古屋でも根強い人気を誇る家系ラーメンの定番。濃厚な豚骨醤油スープに太めのストレート麺を合わせた力強い一杯が特徴です。スープは豚骨の旨味と鶏油の香りが重なり、こってりしながらも後味がスッキリ。麺の硬さや味の濃さ、脂の量を選べるカスタマイズ制も人気の理由です。トッピングの海苔・ほうれん草・チャーシューのバランスが絶妙で、ライスとの相性も抜群。がっつり食べたい時にぴったりの満足度の高いラーメンです。活気のある店内は活気にあふれ、夜遅くまで営業しているため〆ラーメンにもおすすめです。
店舗情報
・住所：愛知県名古屋市中区栄3-3-30
・アクセス：地下鉄「栄」駅16番出口より徒歩5分
・営業時間：－
・定休日：無休
・電話番号：－
栄駅ラーメンのまとめ
名古屋の中心地・栄エリアは、まさに“ラーメン激戦区”。一杯の完成度にこだわる名店が軒を連ね、地元の常連客から観光客まで、多くの人々の舌を魅了しています。濃厚豚骨の「麺家神明」や上品な鶏白湯の「麺屋聖」、出汁の旨味が際立つ「くじら」など、各店が独自の個性を追求。さらに、名古屋らしい旨辛系「鯱輪」や、女性に人気の「八の角とまとらーめん」など、多彩なジャンルが集結しています。駅近のアクセスの良さに加え、深夜まで営業している店舗も多く、ランチや飲みの〆にも最適。こってり派もあっさり派も満足できる栄のラーメンシーンは、まさに“名古屋の味覚の縮図”。お気に入りの一杯を探す食べ歩き旅を楽しんでみてください。
まずは無料サンプルで
味をチェック✨
＼たった30秒で完結！／
あの名店の味を再現できる！
COOKPITの有名店再現レシピシリーズ。あの味をあなたのお店ですぐに再現＆展開が可能です！
