香味油の種類一覧
海苔油の作り方新着!!
海苔油とは 海苔油とは、油に刻んだ海苔や焼き海苔を加え、低温でじっくり加熱して香りと旨味を移した調味油のこと。海苔の磯の風味とコクが特徴で、ご飯や麺料理、和え物などに香りと深みを加える。家庭でも使いやすく、料理の味わいを […]
ニンニクごま油の作り方新着!!
ニンニクごま油とは ニンニクごま油とは、香り高いごま油に刻んだニンニクを加え、低温でじっくり加熱して風味を移した調味油のこと。ごまのコクとニンニクの香ばしさが特徴で、炒め物や麺料理、和え物などに深い旨味を加える。料理全体 […]
胡麻油の作り方新着!!
胡麻油とは 胡麻油とは、ごまを焙煎または圧搾して抽出した植物性油脂のこと。香ばしい香りとコクのある風味が特徴で、炒め物や和え物、スープなどに使われる。少量でも料理全体の味を引き立てる効果があり、中華や和食を中心に幅広く活 […]
トマト油の作り方新着!!
トマト油は トマト油とは、油に刻んだトマトやドライトマトを加え、低温でじっくり加熱して旨味と香りを移した調味油のこと。トマトの酸味とコク、ほのかな甘みが特徴で、パスタや炒め物、ソースなどに風味と深みを加える。料理の味わい […]
ニンニク油の作り方新着!!
ニンニク油とは ニンニク油とは、油に刻んだニンニクや薄切りのニンニクを加え、低温でじっくり加熱して香りと旨味を移した調味油のこと。香ばしく食欲をそそる風味が特徴で、ラーメンや炒め物、パスタなどにコクと深みを加える。料理の […]
ラードの玉ねぎ油の作り方新着!!
ラードの玉ねぎ油とは ラードの玉ねぎ油とは、豚の脂から作られるラードに玉ねぎを加え、低温でじっくり加熱して甘みと香りを移した調味油のこと。濃厚なコクと玉ねぎの甘さ、香ばしさが特徴で、炒め物やスープ、麺料理などに深い風味を […]
サラダ油の玉ねぎ油の作り方新着!!
サラダ油の玉ねぎ油とは サラダ油の玉ねぎ油とは、クセの少ないサラダ油に玉ねぎを加え、低温でじっくり加熱して甘みと香りを引き出した調味油のこと。やさしい甘さと香ばしさが特徴で、炒め物やスープ、麺料理などにコクと風味を加える […]
ラードと鶏皮のねぎ油の作り方新着!!
ラードと鶏皮のねぎ油とは ラードと鶏皮のねぎ油とは、豚の脂から作るラードと鶏皮から抽出した鶏油に長ねぎを加え、低温でじっくり加熱して香りを移した調味油のこと。濃厚なコクと鶏の旨味、ねぎの香ばしさが特徴で、ラーメンや炒め物 […]
鶏油のねぎ油の作り方新着!!
鶏油のねぎ油とは サラダ油のねぎ油とは、クセの少ないサラダ油に長ねぎや青ねぎを加え、低温でじっくり加熱して香りを移した調味油のこと。軽やかな口当たりと香ばしいねぎの風味が特徴で、ラーメンや炒め物、和え物などに香りとコクを […]
ラードのねぎ油の作り方新着!!
ラードのねぎ油とは ラードのねぎ油とは、豚の脂から作られるラードに長ねぎや青ねぎを加え、低温でじっくり加熱して香りを移した調味油のこと。濃厚なコクとねぎの香ばしさが特徴で、ラーメンや炒め物などに深い旨味と風味を加える。料 […]
サラダ油のねぎ油の作り方新着!!
サラダ油のねぎ油とは サラダ油のねぎ油とは、クセの少ないサラダ油に長ねぎや青ねぎを加え、低温でじっくり加熱して香りを移した調味油のこと。軽やかな口当たりと香ばしいねぎの風味が特徴で、ラーメンや炒め物、和え物などに香りとコ […]
ラードの香味油の作り方新着!!
ラードの香味油とは ラードの香味油とは、豚の脂から作られるラードににんにくやねぎ、生姜などの香味野菜を加え、加熱して香りを移した調味油のこと。濃厚なコクと旨味、香ばしさが特徴で、ラーメンや炒め物に深い風味を加える。料理全 […]
サラダ油の香味油の作り方新着!!
サラダ油の香味油とは サラダ油の香味油とは、クセの少ないサラダ油ににんにくや生姜、ねぎなどの香味野菜を加え、加熱して香りを移した調味油のこと。軽やかな口当たりとやさしい風味が特徴で、料理の香りづけやコク出しに使われる。炒 […]
鴨脂身の鶏油の作り方新着!!
鴨脂身の鶏油とは 鴨脂身の鶏油とは、鴨の脂身を低温でじっくり加熱して抽出した香味油のこと。濃厚でコク深い旨味と独特の香りが特徴で、料理に少量加えるだけで風味が格段に引き立つ。ラーメンや炒め物、スープの仕上げに使われる。中 […]
白絞油のラー油の作り方
白絞油のラー油とは 白絞油のラー油とは、不純物を取り除いた精製度の高い白絞油に唐辛子や香辛料を加え、加熱して辛味と香りを移した調味油のこと。クセが少なく澄んだ風味が特徴で、素材の持ち味を引き立てる。餃子や麺料理、和え物な […]
サラダ油のラー油の作り方
サラダ油のラー油とは サラダ油のラー油とは、クセの少ないサラダ油に唐辛子やにんにく、香辛料を加え、加熱して辛味と香りを移した調味油のこと。軽やかであっさりした味わいが特徴で、素材の風味を邪魔せず引き立てる。餃子や麺料理、 […]