中華そば
【有名ラーメン店再現】「ケンチャンラーメン」煮干し系極太ちぢれ麺ラーメンの作り方・レシピ
2022年12月16日
山形県「ケンチャンラーメン」再現レシピ はじめに 山形県山形市を代表する「ケンちゃんラーメン」の日本酒田醤油ラーメンを再現したレシピの紹介です。「ケンちゃんラーメン」の日本酒田醤油ラーメンは、鳥取県境港直送の高品質の煮干 […]
【有名ラーメン店再現】「そんぴんラーメン」の作り方・レシピ
2022年12月9日
山形県「そんぴんラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 山形県米沢を代表する「そんぴんラーメン」を再現したレシピの紹介です。そんぴんラーメンは、鶏豚スープに塩ダレを合わせ、海に面してない米沢であえて魚介を贅沢にのせた米沢 […]
【有名ラーメン店再現】「栄屋本店」冷やしラーメンの作り方・レシピ
2022年12月9日
山形県「栄屋本店」再現ラーメンレシピ はじめに 山形県山形市を代表する「栄屋本店」の冷やしラーメンを再現したレシピの紹介です。「栄屋本店」の冷やしラーメンは、氷が入って冷えたスープで、しっかりキレのある濃いめの味付けに、 […]