ご当地ラーメン
鶏油香る鶏清湯ラーメンの作り方・レシピ
鶏油香る透き通った塩ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 鶏油を使った鶏の香りが強い、食欲をそそる塩ラーメンです。鶏清湯スープをベースに、キノコ類の出汁で割った旨味の強いスープに塩ダレで合わせることであっさりとした淡麗の […]
濃厚コッテリ♪「新潟 燕三条系背脂ラーメン」のレシピ・作り方
【新潟ご当地】燕三条系背脂ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 新潟五代ラーメンと呼ばれる、「燕背脂ラーメン」「新潟濃厚味噌」「三条カレーラーメン」「長岡生姜醤油」「新潟あっさり醤油」の1つ「新潟 燕三条系背脂ラーメン」 […]
【鶏ガラで作る】「ベトナム鶏肉のフォー」のレシピ・作り方
鶏清湯(チンタン)でさっぱり♪ベトナムの代表料理「チキンフォー」のレシピ・作り方 レシピ概要 ベトナムの麺料理といえば「鶏肉のフォー」です。さっぱりした味わいのスープに、喉越しの良いツルツルした麺で特に女性人気が高い麺料 […]
【鶏白湯で作る】「長崎ちゃんぽん」のレシピ・作り方
鶏白湯(パイタン)スープで作る長崎本場の味！「長崎ちゃんぽん」のレシピ・作り方 レシピ概要 長崎県のご当地ソウルフード「長崎ちゃんぽん」を、ラーメンスープメーカーであるクックピットが作った「オリジナルちゃんぽん」レシピと […]
『喜多方ラーメン』のレシピ・作り方
【福島名物】喜多方ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 和歌山県を代表するご当地ラーメン「喜多方ラーメン」をクックピットで再現したレシピのなります。 喜多方ラーメンの特徴は、平打ち麺を使った、太くねじれた麺で、もちもちし […]
【ご当地ラーメン】北海道の味「カレーラーメン」の作り方・レシピ
【北海道名物】「本格カレーラーメン」のレシピ・作り方 レシピ概要 北海度のご当地の味「カレーラーメン」を、クックピットの無添加出汁を使って作ってみました。 市販のカレールウに、牛骨白湯スープか豚骨白湯スープを合わせるだけ […]
『とら食堂ラーメン』風ラーメンのレシピ・作り方
「とら食堂」中華そば再現レシピ レシピ概要 福岡の有名店！並んででも食べたい！あの「とらさん」があみ出した白河ラーメン「とら食堂風ラーメン」を、クックピットの天然出汁スープで作ってみました！ 鶏出汁の旨みと特製タレが合わ […]
【個性派ラーメン】「ヌードルボイス」風のまぜそばの作り方・レシピ
【池袋名物】「ヌードルボイス」風のまぜそばの作り方・レシピ レシピ概要 池袋駅の近くにある、ヌードルボイスは個性派ラーメンを提供する店として有名です。今回はそんなヌードルボイス風のまぜそばをクックピットのオリジナルPBタ […]
【毎日食べたい】坂内食堂風 喜多方ラーメンの作り方・レシピ
【ご当地】喜多方ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 福島県喜多方市にある「坂内食堂」風のラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。鶏清湯スープをそのまま使用すると味が濃くなるので、水を合わせて調整し、坂 […]
【伝統の味】勝本風ラーメンの作り方・レシピ
【水道橋】勝本風 中華そばの作り方・レシピ レシピ概要 中華そば勝本の清湯ラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。中華そば勝本といえば、しっかりとした煮干しの風味を感じるスープが特徴。うま味が強いので、 […]
【シンプルでうまい】青島食堂風ラーメンの作り方・レシピ
【有名店再現】青島食堂風 中華そばの作り方・レシピ レシピ概要 新潟県長岡市にある青島食堂のシンプルラーメンをクックピットの天然出汁を使って作ってみました。青島ラーメンの特徴は、生姜の効いた甘しょっぱいスープです。濃いめ […]
【ご当地ラーメン】麺屋ようすけ風ラーメンの作り方・レシピ
【有名店再現】麺屋ようすけ風ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 ご当地ラーメン麺屋ようすけの佐野ラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。佐野ラーメンのスープといえば、あっさりと表現されがちですが、それ […]