「豚汁」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
定番ですが豚肉の臭み消しを兼ね、しょうがみそがあるときはいつも作っています。 何度いただいてもおいしく、作る量がついつい多めになってしまいます。 材料（作りやすい分量） 作り方 添えたい一品「焼きおにぎりしょ […]
「牛筋とこんにゃくのみそ煮込み」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
関西で人気のある牛筋ですが、買うときはぜひ牛肉の美味しい店で。 肉が美味しいと牛筋もはずれがありません。 このみそ煮込みは冷蔵庫で3～4日はもつので多めに作り、味の染みた翌日のおいしさも味わってください。 材料（作りやす […]
「焼き野菜のみそ漬け」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
焼くことによって野菜の水分が飛び、甘みが増すので、いくらでもいただけるやさしい味のみそ漬けです。 野菜はこれらのほかに、にんじん、たけのこ、細ゴボウなどでもおいしくできます。 こちらもお試しを。 材料（作りやすい分量） […]
「大豆バーグみそ風味」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
大豆は"畑の肉"と呼ばれているほどたんぱく質が豊富。 育ち盛りの子どもたちに、是非食べさせたいと工夫した一品です。 みそ味がついているので冷めても美味しく、お弁当のおかずにも最適です。 材料（2人分） A 作り方&nbs […]
「豚肉のみそ漬け焼き」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
使ったみそ床は火を入れて水気をとばすと、再びみそ漬けに使えます。 材料（2人分） 作り方 業務用天然スープ一覧 他のおせち料理のレシピはこちら 他の人はこの便利調味料レシピも見ています 注意事項 ※著者「松本 […]
「銀だらのみそ漬け焼き」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
ガーゼにくるんでみそに漬けると、直に漬けるより時間がかかりません。切り身にもよりますが、小半日を目安に召し上がってください。 材料（2人分） 作り方 小口切り1本分と結び昆布適宜を加えて3時間以上漬ける。 業 […]
「しょうがみそ」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
田楽みそに加えて、もう一つ作り置きしているのがこのしょうがみそです。 みそは信州や田舎と呼ばれる黄色系のタイプを使っています。 こちらは火通しせずに、材料を混ぜるだけの手軽なもの。 日持ちはしませんが、作ってあればみそ漬 […]
「かきのみそ鍋」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
汁ごとたっぷりいただけるよう、合わせしょうゆで味を調節しました。かきは煮過ぎるとかたくなるので、煮えばなを召し上がってください。そして汁が残ったら捨てずに、翌朝水で割ってみそ汁に。 とてもいいだしが出ています。 材料（2 […]
「みそかつ巻き」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
田楽みその味をしっかりつけたので、ソースいらずです。 大葉とみそを組み合わせた食べやすい和風味。 冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。 材料（10本分） 作り方 業務用天然スープ一覧 他のおせち料理 […]
「揚げなす田楽」レシピ〜便利調味料の作り方（松本忠子レシピ）〜
米なすも同じような姿、形をしていますが、加茂なすのほうが実がしまり、田楽には向いています。 材料（2～3人分） 作り方 業務用天然スープ一覧 他のおせち料理のレシピはこちら 他の人はこの便利調味料レシピも見て […]