【ちゃん系ラーメン】高円寺 ともちんラーメン徹底解説
はじめに 高円寺で人気急上昇中のラーメン店といえば、【ちゃん系ラーメン】の代表格「ともちんラーメン」です。ちゃん系ラーメンは、ここ数年で一気に話題となった新ジャンル。醤油ベースのあっさりとしつつもコクのあるスープ、食べ応 […]
【ちゃん系ラーメン】浅草「生田庵」徹底解説
はじめに 浅草にある「生田庵」は、“ちゃん系ラーメン” を標榜する注目店のひとつ。東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線など複数の浅草駅から徒歩2分というアクセスの良さから、観光客・地元客を問わず気軽に訪れやすい立地です。店内は […]
【ちゃん系ラーメン】池袋 ひろちゃんラーメン！徹底解説
はじめに 近年、首都圏を中心に人気を集めている“ちゃん系ラーメン”。その勢いはとどまるところを知らず、シンプルながらも中毒性のある味わいから、ラーメンファンの間で“帰ってくる味”“定期的に食べたくなる一杯”として定着しつ […]
【ちゃん系ラーメン】田町 えっちゃんラーメン徹底解説
はじめに 田町で注目を集めるラーメン店といえば、【ちゃん系ラーメン】の人気店「えっちゃんラーメン」です。店内はカウンターとテーブル席を備え、サラリーマンや近隣オフィスワーカーがふらっと立ち寄る雰囲気。提供されるのは、鶏ガ […]
【ちゃん系ラーメン】新宿 えっちゃんラーメン徹底解説
はじめに 新宿のラーメンシーンは多種多様で、家系や二郎系、魚介系など強烈な個性を持つ店舗がひしめいています。その中でじわじわとファンを増やしているのが「えっちゃんラーメン」。いわゆる“ちゃん系”と呼ばれるジャンルに属し、 […]
【ちゃん系ラーメン】神田 ちえちゃんラーメン徹底解説
はじめに “ちゃん系ラーメン”というジャンルを牽引する存在として多くのラーメン愛好家に注目されてきました。その特長は、透明感のある豚清湯スープ、切り立てのチャーシュー、多加水平打ち麺、ご飯無料サービスといった“ちゃん系” […]
【東京】ちゃん系ラーメンおすすめ20選
ちゃん系ラーメンの人気店20選 東京はラーメン激戦区として全国的に知られていますが、近年特に注目を集めているのが「ちゃん系ラーメン」です。「ちゃん系ラーメン」とは、店名に「○○ちゃん」と付けられることが多い、昭和レトロな […]
ちゃん系ラーメンの発祥と歴史｜なぜ今ブームになっているのか？
ちゃん系ラーメンとは？ 「ちゃん系ラーメン」とは、店名に「○○ちゃん」と付けられることが多い、昭和レトロな雰囲気とシンプルな中華そば風の味わいを特徴とするラーメンです。赤ちょうちんが灯る外観、醤油ベースのあっさりスープ、 […]
ちゃん系ラーメンの特徴｜スープ・麺・トッピングの魅力まとめ
写真出典：食べログ（by clashanddamnedさん） ちゃん系ラーメンとは？ 近年話題となっている「ちゃん系ラーメン」は、昔ながらの中華そばを現代風に蘇らせた新しいスタイルのラーメンです。店名に「○○ちゃん」と付 […]
ちゃん系ラーメンとは？喜多方ラーメンとの違いや誕生の背景を徹底解説
はじめに 近年、ラーメン好きの間でじわじわと注目を集めているのが「ちゃん系ラーメン」です。その特徴的な店構えやシンプルながらも中毒性のある味わいは、SNSを中心に口コミが広がり、全国各地でその名を耳にする機会が増えてきま […]
つけ麺有名店ランキングTOP20｜人気店徹底紹介
写真出典：食べログ（by お店からの公式写真） つけ麺の人気店20選 ラーメン文化の中でも独自の地位を築いた「つけ麺」。濃厚なスープに極太麺を絡めて味わうスタイルは、今や全国的に人気を集めています。東京を中心に数多くの名 […]
つけ麺開業のポイント（スープ仕込み・ライセンス・仕入れ先）
つけ麺の開業ポイント つけ麺店を開業する際に重要なのは、「味」「立地」「運営体制」の3つです。まず、味は他店との差別化を意識し、スープや麺、トッピングにオリジナリティを持たせることが成功の鍵となります。立地は駅近やオフィ […]
つけ麺の味わい方・カスタマイズ
つけ麺の味わい方 つけ麺を美味しく味わうコツは、まず麺の食感と香りを楽しむことから始まります。冷水で締められた麺は、もちもちとした弾力とのど越しが特徴的なので、最初の一口はスープを軽く絡めてシンプルに味わうのがおすすめで […]
つけ麺のトッピング徹底解説
つけ麺のトッピング解説 つけ麺の楽しみをさらに広げるのが、豊富なトッピングです。王道はチャーシューや味玉。濃厚スープとの相性抜群で、満足感を高めてくれます。シャキシャキのメンマやネギは、食感や香りにアクセントを加え、麺の […]
つけ麺のスープの秘密
つけ麺のスープ解説 つけ麺の魅力を語るうえで欠かせないのが「スープ」の存在です。ラーメンと異なり、麺を浸して食べるため、通常より濃厚かつ粘度の高いスープが使われます。豚骨や鶏ガラをじっくり煮込んだ動物系の旨味に、魚介や昆 […]