豚鶏白湯
【元祖の味】龍上海風ラーメンの作り方・レシピ
【山形ご当地】龍上海風ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 山形・赤湯「龍上海」で誕生した「からみそラーメン」をクックピットの天然出汁を使って作ってみました。 元祖からみそラーメンは、醤油ラーメンに味噌を入れて食べたのが […]
【ガッツリ系でパワーチャージ】土佐っ子風ラーメンの作り方・レシピ
【ご当地】土佐っ子風 背脂ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 東京・池袋にある、環七土佐っ子ラーメンをクックピットの天然出汁を使って作ってみました。 作り方としては、鶏豚白湯スープと、かえしを合わせてスープが完成します […]
赤柚子胡椒の『からか麺』ラーメンのレシピ・作り方
【博多名物】「からか麺」ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 柚子胡椒を使った、ピリッと辛味のある「からか麺」のレシピになります。 からか麺の最大の特徴は、この赤い見た目にあります。一般的な柚子胡椒というと、緑色のイメー […]
東京『ザボン』風とんこつラーメンのレシピ・作り方
【東京名物】ザボン風ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 「東京ザボン」ラーメンは、東京都内を中心に展開された豚骨ラーメンです。ザボンといえば、鹿児島のザボンラーメンも有名ですが、東京で展開されたザボンは鹿児島ラーメンと […]
濃厚『豚骨背がらラーメン』のレシピ・作り方
とんこつ背脂ラーメンのレシピ・作り方 レシピ紹介 背ガラで炊き上げたスープに、クックピットの天然豚骨スープを合わせて作るフレッシュな濃厚豚骨ラーメンのレシピです。 弊社のいつものレシピでは、冷凍スープを溶かしてタレで合わ […]
『井出商店』風とんこつラーメンのレシピ・作り方
「井出商店」ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 「井出商店」は和歌山を代表するご当地ラーメンです。豚骨のゼラチンがスープに溶け出した濃厚な白湯スープに甘めの醤油ダレをぶつけて作られる完成度の高いラーメンです。 クックピ […]
食欲そそる♪『マー油ラーメン』のレシピ・作り方
【熊本ご当地】「マー油ラーメン」のレシピ・作り方 レシピ概要 熊本の名店「黒亭」を参考に、豚骨スープにマー油を掛けた「マー油ラーメン」のレシピになります。 とんこつスープ、または鶏豚MIXスープをベースに、万能醤油ダレと […]
元祖の味を再現！「富山ブラックラーメン」のレシピ・作り方
【富山県ご当地】富山ブラックの作り方・レシピ レシピ概要 ガツンとくる醤油ラーメンこそ富山ブラック！！近年では富山県のご当地ラーメンとして有名な「富山ブラックラーメン」、通称「富山ブラック」。 名前の通り、見た目の黒さの […]
【天然とんこつ】「博多とんこつラーメン」のレシピ・作り方
豚白湯(パイタン)スープで作る本格「豚骨ラーメン」のレシピ・作り方 レシピ概要 『とんこつスープ』と『醤油タレ』を合わせるだけで簡単に作れる「本格 博多とんこつラーメン」の作り方の紹介です。 豚骨で炊き上げた『とんこつス […]
コクうま！「鶏豚白湯 担々麺」のレシピ・作り方
本格「坦々麺」が本格的なのに簡単!!コクうま「担々麺」のレシピ・作り方 レシピ概要 『鶏豚白湯(パイタン)スープ』を使った、「コクうま 坦々麺」の作り方です。 無添加で製造されるクックピットの鶏白湯と豚白湯をブレンドスー […]