濃厚魚介豚骨
【完全再現】「くり山」のつけ麺をプロの味で再現したレシピ
2024年8月16日
横浜市「くり山」再現ラーメンレシピ はじめに 神奈川県横浜市にある「くり山」風のつけ麺を再現したレシピの紹介です。「くり山」風のつけ麵は、魚介豚骨濃厚スープが特徴の人気店です。濃厚ながらサラッとした口当たりでスルスル食べ […]
【完全再現】「つけ麺哲」の濃厚魚介つけ麺をプロの味で再現したレシピ
2023年1月20日
「つけ麺哲」濃厚魚介つけ麺を再現した作り方 はじめに 東京都文京区（千駄木駅）を代表する「つけ麺哲」の濃厚魚介つけ麺を再現したレシピの紹介です。「つけ麺哲」の濃厚魚介つけ麺は、スープだしは強火で炊きだした豚骨・鶏ガラスー […]
【完全再現】「六厘舎」の濃厚魚介つけ麺をプロの味で再現したレシピ
2023年1月20日
「六厘舎」濃厚魚介つけ麺を再現した作り方 はじめに 東京都千代田区（東京駅）を代表する「六厘舎」の濃厚魚介つけ麺を再現したレシピの紹介です。「六厘舎」の濃厚魚介つけ麺は、海苔の上に魚粉がのっているつけ麺スープで、甘みがあ […]