大阪
【有名ラーメン店再現】「中華そば住吉」高井田ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月27日
大阪府「中華そば住吉」再現ラーメンレシピ はじめに 大阪府高井田村（現在の東大阪市の北西端）を代表する「中華そば住吉」の中華そばを再現したレシピの紹介です。「中華そば住吉」の中華そばは、鶏ガラを中心とした濃い醤油味のスー […]
【有名ラーメン店再現】「揚子江ラーメン」塩ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月26日
大阪府「揚子江ラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 大阪府大阪市を代表する「揚子江ラーメン」の塩ラーメンを再現したレシピの紹介です。「揚子江ラーメン」の塩ラーメンは、透明感のある透き通った美しいスープが特徴です。鶏ガラ […]
【有名ラーメン店再現】「金龍ラーメン」豚骨ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月26日
大阪府「金龍ラーメン」再現ラーメンレシピ はじめに 大阪府大阪市を代表する「金龍ラーメン」の豚骨ラーメンを再現したレシピの紹介です。「金龍ラーメン」の豚骨ラーメンは、豚骨と鶏ガラスープ出汁が合わさったあっさり豚骨だしベー […]