大勝軒
【有名ラーメン店再現】「永福町系大勝軒」永福町系大勝軒ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月25日
東京都「永福町系大勝軒」再現ラーメンレシピ はじめに 東京・永福町を代表する「永福町系大勝軒」の永福町系大勝軒ラーメンを再現したレシピの紹介です。「永福町系大勝軒」の永福町系大勝軒ラーメンは、煮干しに大変こだわって仕上げ […]
【有名ラーメン店再現】「人形町系大勝軒」人形町系大勝軒ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月25日
東京都「人形町系大勝軒」再現ラーメンレシピ はじめに 東京都・人形町を代表する「人形町系大勝軒（たいしょうけん）」の人形町系大勝軒ラーメンを再現したレシピの紹介です。「人形町系大勝軒」の人形町系大勝軒ラーメンは、鶏ガラと […]
【有名ラーメン店再現】「東池袋大勝軒」東池袋大勝軒系ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月20日
東京都「東池袋大勝軒」再現ラーメンレシピ はじめに 東京・東池袋を代表する「東池袋大勝軒」のつけ麺を再現したレシピの紹介です。"元祖つけ麺"としての風格を感じるスープ出汁は、豚骨・鶏ガラ・魚介・香味野菜などからじっくりと […]