居酒屋で使える「玉ねぎと牛ミンチ鍋」メニューの作り方

玉ねぎと牛ミンチ鍋とは

玉ねぎと牛ミンチ鍋は、牛ミンチのコク深い旨みと玉ねぎの甘みが絶妙に絡み合う、シンプルながら満足感の高い鍋料理です。コストパフォーマンスが高く、居酒屋の冬季限定メニューや定番メニューとしても注目を集めています。本記事では、スープ専門店のCOOKPITスープを活かし、玉ねぎと牛ミンチ鍋を本格的に再現するレシピをご紹介。居酒屋や飲食店で他店との差別化を図りたい方、手軽にオリジナリティある看板メニューを探している方必見です。さらに、仕入れコストを抑えつつ高品質な味を再現できる「専門店スープ」の無料サンプル情報も掲載。玉ねぎと牛ミンチ鍋をメニューに取り入れ、集客力アップを狙う方はぜひ参考にしてください。

玉ねぎと牛ミンチ鍋の作り方

玉ねぎと牛ミンチ鍋の材料（4人分）

• 牛切り落とし肉…300g→Aをもみ込み、下味をつける
• （A）長ねぎ（みじん切り）…大さじ2
• （A）にんにく（みじん切り）…小さじ1
• （A）おろししょうが…小さじ1
• （A）酒…大さじ1
• （A）しょうゆ…大さじ2
• （A）コチュジャン…大さじ2
• （A）一味唐辛子…小さじ1/2
• （A）いり白ごま…大さじ1/2
• 玉ねぎ…小4個→縦8等分のくし形切り
• せり…1束（100g）→4cm長さに切る
• （B）酒…大さじ3
• （B）牛白湯スープ（B13）…1カップ

玉ねぎと牛ミンチ鍋の鍋の作り方

1. 鍋に玉ねぎを敷き、下味をつけた牛肉、せりをのせ、ラップをして冷蔵庫に入れる。
2. Bのスープを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら火を弱めて15分ほど蒸し煮にする。

ポイント

玉ねぎと牛ミンチ鍋は、牛ミンチの濃厚な旨みと玉ねぎの優しい甘みが一体となり、シンプルながら他店とは一線を画す鍋料理です。COOKPITの専門スープを使うことで、短時間でプロの味を再現でき、居酒屋や飲食店の差別化や新たな看板メニューの提案に最適です。ぜひ一度お試しください。無料サンプルもご用意していますので、この機会にプロ仕様の味を体験してみてください。